Resep Narkel Naru, Camilan Asal Bengali yang Terbuat dari Kelapa
ilustrasi makanan Narkel Naru (freepik.com/Azerbaijan_Stockers)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Narkel Narus atau bola kelapa adalah makanan penutup khas Bengali yang biasa disajikan dalam perayaan besar seperti Durga Puja dan Diwali. Pada perayaan Hindu, dessert berbahan baku kelapa ini ditawarkan kepada para dewa atau orang tua sebagai tanda penghormatan. Tidak lengkap rasanya memulai tahun baru Hindu tanpa menyantap Narkel Naru yang telah lama menjadi tradisi budaya dan keagamaan.
Namun, makanan penutup ini tidak melulu harus dikonsumsi saat perayaan Hindu. Narkel Naru sudah menjadi salah satu dessert favorit orang Bengali. Kamu pun dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah apalagi bahan yang dibutuhkan tidak terlalu sulit dicari. Cukup ikuti resep berikut ini untuk membuat Narkel Naru yang gurih.
Bahan untuk membuat Narkel Naru
ilustrasi parutan kelapa (freepik.com/stockking)- 2 mangkuk parutan kelapa
- 1 sendok teh bubuk kapulaga hijau
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 1 sendok makan minyak kelapa
- 12 hingga 16 buah raspberry
Cara Membuat Narkel Naru
ilustrasi memanaskan parutan kelapa (pexels.com/cottonbro studio)Editor’s picks
- Panggang parutan kelapa dengan api sedang menggunakan teflon.
- Aduk sekitar satu menit hingga harum.
- Tambahkan bubuk kapulaga dan aduk secara cepat sekitar dua menit hingga
- kelapa mulai berwarna cokelat muda.
- Tambahkan susu kental manis sambil terus mengaduk adonan selama dua hingga tiga menit.
- Matikan api namun terus aduk sekitar satu menit hingga adonan berwarna cokelat dan teksturnya lengket.
- Olesi tangan dengan minyak kelapa lalu bulatkan adonan kelapa menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar satu inci.
- Ulangi hingga tidak ada adonan yang tersisa dan pindahkan bola-bola kelapa ke piring bersih.
- Letakkan satu buah raspberry di setiap bola-bola kelapa.
- Dinginkan Narkel Naru ke dalam freezer kurang lebih dua jam hingga mengeras sebelum disajikan.
Baca Juga: 6 Kreasi Resep Lumpia Gurih, Camilan Favorite Keluarga!
Tips Membuat Narkel Naru
ilustrasi makanan Narkel Naru (freepik.com/Azerbaijan_Stockers)Pastikan menggunakan api rendah untuk menghindari kelapa gosong saat dipanaskan menggunakan teflon. Ketika akan membentuknya menjadi bola-bola, biarkan adonan agak dingin terlebih dahulu. Jangan lupa untuk mengolesi tangan dengan minyak untuk membantu memudahkan membentuk adonan bola kelapa.
Penggunaan susu kental manis dapat disesuaikan tergantung selera. Semakin banyak susu kental manis yang digunakan, maka rasanya semakin manis. Sama halnya dengan buah raspberi yang bisa ditiadakan. Makanan penutup ini dapat dibekukan agar bertahan selama kurang lebih dua bulan.
Bagaimana? Mudah bukan membuat makanan penutup asal Bengali yang biasa disajikan saat perayaan Hindu ini? Narkel Naru paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin, ya!
Baca Juga: Konsumsi 5 Minuman dan Makanan Ini, Agar Terbebas dari Kolesterol
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
