Comscore Tracker

Hindari 10 Kesalahan Memasak Kangkung Ini biar Rasanya Enak!

Masak kangkung sih gampang, tapi gak bisa sembarangan juga

Kangkung merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah dijumpai dan dikonsumsi masyarakat Indonesia. Sayuran ini pun banyak dijual di pasar atau supermarket, lalu diolah menjadi berbagai jenis masakan. Mulai dari tumis kangkung, cah kangkung, hingga jadi campuran nasi pecel.

Memasak kangkung sebenarnya mudah. Namun, tetap harus memerhatikan beberapa hal supaya dapat menghasilkan rasa yang lezat dan teksturnya pas. Maka dari itu, hindari sepuluh kesalahan memasak kangkung berikut ini, ya!

1. Memilih kangkung yang terlalu besar batangnya. Dikhawatirkan masih ada ulat, lintah, atau hama-hama yang bersarang di rongga batangnya

Hindari 10 Kesalahan Memasak Kangkung Ini biar Rasanya Enak!ilustrasi kangkung di pasar (pixabay.com/pexels)

2. Tidak membelah batang kangkung. Jika terpaksa membeli kangkung berbatang besar, belah batangnya biar bisa memastikan kebersihannya

Hindari 10 Kesalahan Memasak Kangkung Ini biar Rasanya Enak!ilustrasi memotong sayuran (unsplash.com/jasonjarr)

3. Membeli kangkung yang sudah kekuningan daunnya. Hal ini menandakan kangkung sudah tidak segar lagi

Hindari 10 Kesalahan Memasak Kangkung Ini biar Rasanya Enak!ilustrasi kangkung (pixabay.com/paresh85)

4. Tidak memotong kangkung kecil-kecil sebelum dicuci. Kangkung sebaiknya dipotong dulu agar sisa-sisa tanah yang menempel hilang

Hindari 10 Kesalahan Memasak Kangkung Ini biar Rasanya Enak!ilustrasi mencuci sayuran (pexels.com/Damir Mijailovic)

5. Langsung memasak kangkung setelah dicuci. Rendam dulu kangkung dengan air garam setelah dicuci, agar ulat atau hamanya hilang

Hindari 10 Kesalahan Memasak Kangkung Ini biar Rasanya Enak!ilustrasi merendam kangkung (asianfoodnetwork.com)

6. Hindari mencuci kangkung sebelum disimpan di kulkas. Sebab, kangkung akan cepat layu dan busuk

Hindari 10 Kesalahan Memasak Kangkung Ini biar Rasanya Enak!ilustrasi menyimpan sayuran di kulkas (unsplash.com/elloproducts)

Baca Juga: 10 Kesalahan Memasak Rendang yang Sering Dilakukan Banyak Orang  

7. Memasak kangkung dengan api kecil. Gunakan api agak besar, agar kangkung cepat matang dan warnanya tidak berubah

Hindari 10 Kesalahan Memasak Kangkung Ini biar Rasanya Enak!ilustrasi memasak dengan api besar (unsplash.com/juno1412)

8. Memasak kangkung terlalu lama. Ini tidak disarankan, karena bisa menghilangkan nutrisinya dan kangkung akan berubah wana dengan cepat

Hindari 10 Kesalahan Memasak Kangkung Ini biar Rasanya Enak!ilustrasi memasak kangkung (asianfoodnetwork.com)

9. Menambahkan air ketika memasak kangkung. Kangkung akan mengeluarkan air saat dimasak. Jika ditambahkan air lagi, bisa jadi lembek

Hindari 10 Kesalahan Memasak Kangkung Ini biar Rasanya Enak!ilustrasi memasak kangkung (asianfoodnetwork.com)

10. Memanaskan kangkung berkali-kali. Hal ini bisa memicu pelepasan senyawa karsinogetik yang memicu kanker

Hindari 10 Kesalahan Memasak Kangkung Ini biar Rasanya Enak!ilustrasi memasak kangkung (asianfoodnetwork.com)

Nah, sekarang kamu sudah tahu kesalahan yang paling sering dilakukan saat memasak kangkung. Semoga setelah ini kangkung buatanmu dimasak dengan tepat, ya. Kamu mau masak menu kangkung apa, nih?

Baca Juga: 10 Kesalahan Umum saat Memasak Bayam, Bikin Nutrisinya Hilang Sia-sia

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya