9 Kesalahan Mengolah Daun Pepaya yang Membuatnya Terasa Pahit
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Rasa daun pepaya cenderung pahit. Meski demikian, banyak orang yang menyukainya, karena sayuran ini punya banyak khasiat baik untuk kesehatan tubuh.
Sebenarnya ada beberapa cara, supaya daun pepaya yang kamu olah tidak terasa pahit. Di antaranya dengan menghindari beberapa kesalahan mengolah daun pepaya di bawah ini. Pahami dan jangan diulangi kesalahan memasaknya, ya!
1. Memilih daun pepaya yang terlalu tua. Meski tetap bisa dimakan, daun yang tua rasa pahitnya cukup kuat. Jadi, pilih yang muda saja, ya!
2. Memilih daun pepaya yang menguning. Daun menguning bisa terjadi karena banyak hal, seperti serangan hama, sehingga tidak layak dikonsumsi
3. Tidak mencuci daun pepaya sebelum diolah. Hal ini membuat kotoran masih menempel di sela-sela daunnya
4. Lupa meremas daun pepaya dengan garam sebelum direbus. Garam bisa membantu untuk menghilangkan rasa pahit
5. Merebus daun pepaya tanpa tambahan bahan. Biar gak pahit, sebaiknya tambahkan tanah liat, daun singkong, daun jambu biji, atau asam jawa
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Kesalahan Memasak Kacang Hijau yang Bikin Rasanya Gak Enak
6. Tidak membilas daun pepaya setelah direbus dengan ampo atau tanah liat. Butiran tanah liat bisa jadi masih menempel di sela-sela daun, lho
7. Merebus daun pepaya sekali. Daun pepaya sebaiknya direbus beberapa kali dengan tambahan beberapa bahan, agar pahitnya benar-benar hilang
8. Tidak mengganti air untuk rebusan berikutnya. Sebaiknya ganti air rebusan setiap kali hendak merebus daun pepaya agar pahitnya hilang
9. Mengolah pepaya dengan sedikit bumbu. Gunakan bumbu atau rempah-rempah bercita rasa tajam dan cukup banyak, biar pahitnya samar
Nah, dengan cara-cara di atas, cita rasa pahit pada daun pepaya bisa dihilangkan, sehingga masakanmu terasa lebih nikmat. Mulai sekarang jangan lakukan hal-hal di atas, agar olahan daun pepayamu enak, ya.
Baca Juga: 10 Kesalahan Memasak Rendang yang Sering Dilakukan Banyak Orang