10 Kesalahan Umum saat Memasak Beras Merah, Jangan Sampai Terulang!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain beras putih atau beras biasa, beras merah juga banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Harga beras merah memang lebih mahal, tetapi kandungan gulanya yang cenderung rendah membuat beras ini jadi pilihan makanan pokok, terutama bagi penderita diabetes atau yang menerapkan pola hidup sehat.
Masak beras merah tentu sedikit berbeda dengan nasi putih, karena tekstur keduanya berbeda, salah satunya takaran air. Kamu sering masak beras merah? Apakah caramu masak sudah benar?
Di bawah ini ada beberapa daftar kesalahan umum saat memasak beras merah yang wajib kamu perhatikan. Simak sampai habis, ya!
1. Menggunakan beras merah yang sudah terlalu lama disimpan. Hal ini menjadikan kualitas beras merah menurun dan bisa jadi rasanya nanti pahit
2. Lupa mencuci beras merah menyebabkan kotoran, seperti kerikil atau sisa kulit, masih menempel dan ikut termasak
3. Membilas beras merah lebih dari empat kali. Hal ini mengakibatkan vitamin dan gizi di dalamnya larut bersama air. Cukup bilas 2-3 kali saja
4. Tidak merendam beras sebelum dimasak. Biar teksturnya lebih pulen, sebaiknya rendam beras merah selama 30 menit dengan air matang
5. Menyamakan takaran air untuk memasak beras merah seperti beras putih. Hal ini cukup fatal, karena tekstur beras merah lebih keras
Editor’s picks
6. Terlalu banyak menambahkan air juga tidak bagus untuk beras merah. Bukannya jadi nasi, teksturnya bakal seperti bubur beras merah
Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Nasi Merah untuk Diet Paling Enak dan Sehat
7. Tidak menambahkan garam. Sebenarnya hal ini opsional, terutama jika kurang suka rasa hambar beras merah. Tambahkan sedikit garam agar gurih
8. Menggunakan api terlalu besar saat memasak beras merah dengan kompor biasa. Gunakan api sedang di awal dan kecilkan setelah beberapa saat
9. Langsung menyajikan nasi merah saat baru matang. Sebaiknya 'istirahatkan' dulu nasi selama 10-15 menit dalam keadaan tertutup
10. Tidak mengaduk nasi merah sebelum disajikan bisa menyebabkan nasi padat dan agak menggumpal. Aduk nasi beberapa kali, baru sajikan
Itu dia beberapa kesalahan umum saat memasak beras merah. Jangan pernah kamu ulangi lagi agar hasilnya bisa bagus, pulen, dan nikmat untuk disantap, ya!
Baca Juga: 10 Camilan dari Tepung Beras Paling Favorit, yang Mana Kesukaanmu?