Resep Bubur Ikan Dori, Menu Sarapan yang Bikin Semangat
Ilustrasi bubur ikan dori (asianinspirations.com.au)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bubur kerap menjadi menu andalan orang Indonesia untuk sarapan. Selain rasanya yang enak, adanya beragam topping atau isian di dalamnya membuat makanan ini jadi buruan setiap pagi.
Jika selama ini kamu akrab dengan bubur ayam, maka sekali-kali kamu wajib mencicipi bubur yang terbuat dari campuran ikan dori. Rasanya yang gurih akan membuat waktu sarapanmu makin bermakna.
Gak perlu beli, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep bubur ikan dori untuk menu sarapan yang membuatmu lebih bersemangat menjalani hari.
Baca Juga: Resep Bubur Singkong Kukuruyuk Saus Jeruk untuk Balita
Bahan Bubur Ikan Dori
Ilustrasi bubur ikan dori (salu-salo.com)Editor’s picks
- 500 gram ikan dori filet
- 1 liter air kaldu ayam
- 200 gram beras
- 4 cm jahe, memarkan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang daun seledri, iris daunnya saja
- 4 buah cakwe, iris kecil
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Cara Membuat
- Potong ikan dori berukuran kecil memajang sekitar 3 cm. Sisihkan sebentar.
- Cuci beras seperlunya, lalu rendam selama 30 menit. Tiriskan.
- Didihkan air kaldu ayam dalam panci, lalu masukkan jahe, bawang putih, dan beras. Aduk rata dan masak sampai mengental sambil sesekali diaduk.
- Masukkan ikan dori, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bubur matang. Matikan api.
- Pindahkan bubur ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, seledri, serta tata cakwe di atasnya.
- Bubur ikan dori siap disajikan untuk sarapan.
Tips Membuat
- Apabila tidak mau ribet memasak dengan panci secara manual, kamu bisa menggunakan rice cooker. Namun, kamu perlu mengeceknya beberapa kali agar mendapatkan tekstur bubur yang diinginkan.
- Selain air kaldu ayam, kamu juga bisa menggunakan air biasa. Namun, rasanya tentu tidak senikmat kalau menggunakan kaldu ayam.
- Isian atau topping bisa menyesuaikan dengan selera. Kamu bisa menambahkan sosis, bakso, dan sebagainya.
Wah, gak ribet ternyata resep bubur ikan dori di atas, ya? Dengan takaran tersebut, kamu bisa menghasilkan sekitar 3-5 porsi bubur dengan estimasi total waktu penyajian 60 menit. Gak rugi sarapan dengan bubur buatan sendiri, deh.
Baca Juga: Bubur Hayam Kotabaru, Sajikan Makan Bubur Gaya Baru
Berita Terkini Lainnya
