5 Resep Camilan Berbahan Kentang untuk Buka Puasa, Seketika Kenyang!

2. Potato wedges

ilustrasi potato wedges (unsplash.com/enginakyurt)

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang ukuran sedang
• 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
• oregano kering secukupnya (opsional)
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• saus sambal secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kentang dengan air mengalir, lalu potong seperti bentuk potato wedges pada umumnya tanpa mengupas kulitnya. 
2. Kukus kentang selama kurang lebih lima menit. Angkat dan diamkan di suhu ruang.
3. Bagi tepung bumbu serbaguna menjadi dua bagian, yakni adonan basah dan kering. Untuk adonan basah, tambahkan air secukupnya. Pada adonan kering, tambahkan oregano secukupnya dan aduk rata.
4. Celupkan kentang di adonan basah terlebih dahulu, kemudian adonan kering. Ulangi sampai kentang habis.
5. Goreng kentang dalam minyak panas agak banyak dan api sedang. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan dengan tisu pengesat.
6. Potato wedges siap disajikan untuk camilan buka puasa bersama saus sambal.

3. Cimol kentang

ilustrasi cimol kentang (instagram.com/randferdian)

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang ukuran sedang
• 3 siung bawang putih, parut
• 4 sendok makan tepung maizena
• 8 sendok makan tepung tapioka
• cabai bubuk secukupnya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih kentang dengan air mengalir, llau potong kecil-kecil agar cepat matang ketika direbus.
2. Panaskan air hingga setengah mendidih, lalu masukkan semua kentang dan beri sedikit garam.
3. Rebus kentang kurang lebih 10 menit sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
4. Haluskan kentang menggunakan sendok, lalu letakkan di atas saringan sembari ditekan-tekan agar kentang benar-benar halus. 
5. Tambahkan bawang putih, tepung tapioka, tepung maizena, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam adonan kentang. Aduk rata.
6. Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan seperti membuat bakso. Taburkan dengan seikit tepung tapioka agar tidak lengket.
7. Masukkan semua adonan cimol ke dalam minyak agak banyak yang belum dipanaskan. Nyalakan kompor dengan api kecil.
8. Setelah cimol transparan, mengambang, dan berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan dengan tisu pengesat.
9. Taburkan bubuk cabai di atas cimol yang masih hangat.
10. Cimol siap disajikan untuk camilan buka puasa.

Baca Juga: 15 Resep Jajanan Buka Puasa Paling Laris saat Ramadan, Mana Favoritmu?

4. Hashbrown ala McDonald's

hashbrown (thedailymeal.com)

Bahan-bahan:

• 4 buah kentang ukuran sedang
• 3 sendok makan tepung maizena
• 1 siung bawang putih, parut
• 30 gram keju cheddar, parut
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci kentang dengan air mengalir sampai bersih, lalu parut menggunakan parutan yang lubangnya paling kecil.
2. Memarut kentang akan keluar airnya, sehingga kamu perlu memerasnya dengan tangan secara perlahan.
3. Letakkan parutan kentang di dalam wadah, lalu tambahkan tepung maizena, bawang putih parut, keju cheddar parut, garam, dan lada bubuk secukupnya. Aduk merata. 
4. Bentuk adonan pipih seperti hashbrown di McD, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Hashbrown ala McDonald's siap disajikan untuk camilan buka puasa. 

5. Kroket kentang

kroket kentang (nstagram.com/jajan.omahan)

Bahan kulit:

• 3 buah kentang ukuran sedang
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 butir kuning telur
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan isian:

• 100 gram makaroni, rebus sampai empuk
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 buah wortel, parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
• 100 ml susu UHT full cream
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• margarin secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis: 

• 1 butir telur, kocok lepas
• tepung roti secukupnya

Cara membuat:

1. Buat adonan kulit terlebih dahulu. Kupas dan cuci bersih kentang, lalu potong dadu kecil-kecil. Goreng kentang dalam minyak panas hingga kecokelatan dan empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan kentang dengan garpu, sendok, atau ulekan. Masukkan tepung terigu, kuning telur, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan sisihkan.
3. Selanjutnya, buat adonan isian. Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombai hingga harum.
4. Masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai rata. Tambahkan daun bawang, wortel, makaroni, susu, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga adonan creamy.
5. Koreksi rasa, lalu matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
6. Ambil adonan kulit secukupnya. Pipihkah dengan tangan dan beri minyak goreng sedikit agar tidak lengket.
7. Masukkan satu sendok makan adonan isi, lalu tutup dengan rapi. Pastikan adonan isi tidak terlihat. Ulangi sampai adonan kulit dan isi habis.
8. Celupkan adonan kroket ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung roti sampai rata di seluruh permukaannya.
9. Goreng kroket dalam minyak panas dan api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
10. Kroket kentang siap disajikan untuk camilan buka puasa.

Itu dia resep camilan dari kentang untuk buka puasa yang bisa kamu buat di rumah. Semuanya gampang bikinnya. Kamu mau coba buat yang mana dulu, nih?

Baca Juga: 5 Olahan Telur yang Praktis untuk Sahur ala Anak Kos, Gak Pakai Lama!