Resep Kue Gabin Telur, Camilan Manis dan Gurih yang Bikin Kenyang

Cara Membuat

1. Siapkan wadah. Campur dan aduk tepung terigu bersama gula pasir sampai rata. 
2. Masukkan air sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata. Tambahkan telur dan aduk kembali.
3. Tuang susu kental manis ke dalam adonan. Aduk merata.
4. Masak adonan bersama margarin dengan api kecil sembari diaduk sampai agak padat (tidak ada cairan) dan matang. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah lain.
5. Setelah dingin, tata adonan ke atas sekeping gabin dengan takaran sesuai selera dan tumpuk dengan kepingan gabin lainnya. Rapikan bagian pinggirnya dan sisihkan.
6. Ulangi sampai adonan dan gabin habis. Simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
7. Panaskan minyak goreng agak banyak, lalu goreng gabin sampai kepingannya kecokelatan. Angkat dan tiriskan dengan tisu pengesat.
8. Kue gabin telur siap disajikan untuk camilan pendamping minum teh sore hari.

Tips Memasak

1. Takaran gula dan susu kental manis bisa menyesuaikan dengan selera. Kalau tidak suka terlalu manis, kamu bisa mengurangi takaran salah satunya.
2. Jika suka dengan isian gabin yang tebal, kamu bisa menggunakan 1/2-1 sdm adonan sebagai isian. Sebaliknya, kalau suka isian yang agak tipis, cukup gunakan satu sendok makan adonan.
3. Setelah memberi isian adonan dan menumpuk gabin, kamu boleh agak menekannya, supaya padat dan tidak ambyar saat digoreng.

Itu dia resep kue gabin telur yang cocok manis dan gurih sekaligus. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 7-10 keping kue gabin telur dan proses pembuatannya membutuhkan waktu sekitar 60 menit. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Kue Keranjang Goreng Tepung, Renyah di Luar dan Lumer di Dalam