Resep Manisan Kolang Kaling untuk Ide Camilan Awal Pekan

Sekali bikin bisa awet sebulan, lho!

Kolang-kaling atau sugar palm fruit merupakan biji dari buah aren yang kerap diolah menjadi campuran minuman segar. Teksturnya yang kenyal dan cenderung empuk membuat kolang-kaling disukai banyak orang.

Kalau bosan dijadikan minuman, kamu bisa mengolah kolang-koling menjadi manisan yang bisa awet sebulan, lho! Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep manisan kolang-kaling yang super kenyal di bawah ini, ya!

Baca Juga: Resep Membuat Manisan Kolang-kaling, Ide Takjil yang Menyegarkan

Bahan Manisan Kolang-kaling

Resep Manisan Kolang Kaling untuk Ide Camilan Awal PekanIlustrasi manisan kolang-kaling (asianfoodnetwork.com)
  1. 2 kg kolang-kaling
  2. 5 lembar daun jeruk
  3. 300 gram gula pasir
  4. 800 ml sirup cocopandan
  5. 2 lembar daun pandan, potong masing-masing jadi dua
  6. 200 ml air
  7. garam secukupnya
  8. air untuk merebus secukupnya
  9. air cucian beras secukupnya
  10. pewarna merah secukupnya

Cara Membuat

  1. Bersihkan kolang-kaling dengan sambil digosok lembut air mengalir. Rendam dengan air cucian beras selama 1-2 jam. Bilas sampai benar-benar bersih, kesat, dan tidak berlendir. Tiriskan.
  2. Didihkan air, daun jeruk, dan daun pandan dengan api sedang. Masukkan kolang-kaling dan rebus hingga lunak (kira-kira selama 20 menit). Angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan kembali panci. Masukkan kolang-kaling, gula pasir, garam, air, sirup cocopandan, dan sedikit pewarna merah. Masak dengan api sedang dan aduk rata hingga air mengental.
  4. Matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang. Pindahkan kolang-kaling ke wadah saji, lalu tutup dan simpan di dalam kulkas semalaman.
  5. Manisan kolang-kaling siap disajikan.

Tips Membuat

  1. Kalau kurang suka dengan ukuran kolang-kaling yang besar, kamu bisa membelahnya menjadi dua atau tiga bagian.
  2. Untuk mengecek apakah sudah empuk saat direbus, tusuk kolang-kaling dengan garpu atau tusuk sate.
  3. Sirup dan pewarna yang digunakan untuk pembuatan manisan kolang-kaling ini bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing.

Sekarang kamu sudah bisa membuat manisan kolang-kaling yang super kenyal. Jangan lupa untuk selalu menyimpannya dalam wadah tertutup di dalam kulkas, ya!

Baca Juga: 5 Manfaat Kolang Kaling bagi Kesehatan, Bagus untuk Diet

yummy-banner

Topik:

  • Fasrinisyah Suryaningtyas
  • Dewi Suci Rahayu
  • Retno Rahayu

Berita Terkini Lainnya