Resep Nasi Goreng Gurita yang Simpel, Bisa buat Bekal Ngantor!

Nasi goreng merupakan makanan favorit sejuta umat. Bagaimana tidak, saat di meja makan hanya tersisa nasi putih dan mentok tidak ada ide masak, maka nasi goreng kerap menjadi menu yang akhirnya dieksekusi.

Selain itu, nasi goreng juga bisa dinikmati di setiap waktu dan suasana, mulai dari sarapan, makan siang, hingga makan malam. Apalagi ditambah dengan berbagai isian dan topping yang menggugah selera. Makin kalap, deh!

Biar nasi goreng buatanmu makin menggugah selera dan gak itu-itu saja, tambahkan saja daging gurita. Di bawah ini resep nasi goreng gurita yang simpel dan bisa jadi bekal ke kantor atau sekolah.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Mawut Magelangan, Rasanya Medok Banget!

Bahan-bahan dan cara membuat nasi goreng gurita

Total waktu penyajian: 60 menit
Jumlah porsi penyajian: 2-3 porsi

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih dingin (tidak panas)
• 500 gram gurita utuh
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 buah sosis ukuran besar, potong serong tipis
• 2 buah cabai rawit, iris tipis
• 3 buah cabai merah besar, iris tipis
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang, iris serong tipis

Bahan bumbu:

• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• kecap manis secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• garam secukupnya

Bahan pelengkap atau topping:

• acar secukupnya
• kerupuk secukupnya
• bawang merah goreng secukupnya

Cara membuat nasi goreng gurita:

1. Bersihkan kotoran gurita yang ada di bagian kepalanya. Lumuri dengan garam agak banyak sambil diremas-remas. Bilas dengan air mengalir sebanyak 4-5 kali agar lendirnya hilang. 
2. Rebus gurita selama 10 menit, lalu angkat dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan sosis dan kocokan telur. Aduk merata.
4. Masukkan nasi putih, aduk sebentar. Tuang semua bahan bumbu dan aduk sampai tercampur rata dengan api sedang cenderung besar.
5. Tambahkan gurita, daun bawang, cabai rawit, dan cabai merah. Aduk kembali sampai daun bawang agak layu dan koreksi rasa. Matikan api.
6. Tuang nasi goreng di piring saji. Tata acar dan kerupuk di bagian pinggir serta taburkan bawang merah goreng di atasnya.
7. Nasi goreng gurita siap disajikan.

Tips membuat nasi goreng gurita:

1. Pastikan nasi putih dalam keadaan dingin, tidak hangat atau bahkan panas. Jika masih panas, maka nasi akan menggumpal dan lengket di wajan.
2. Jika nasi masih ada di rice cooker, keluarkan dan diamkan di suhu ruang sampai uap panasnya hilang. Masukkan nasi ke dalam kulkas selama 2-3 jam.
3. Pilih gurita yang segar atau bahkan dalam keadaan masih hidup. Ukuran gurita berbeda-beda dan kamu bisa menyesuaikannya sesuai kebutuhan.
4. Kalau tidak mau repot, kamu bisa menggunakan gurita beku yang sudah siap olah.
5. Bahan isian dan pelengkap (topping) pun bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing.

Itu dia resep nasi goreng gurita yang simpel dan gak butuh banyak waktu untuk membuatnya. Buruan bikin dan rasakan sensasi kenyal makan potongan gurita dalam nasi goreng. Nyam!

Baca Juga: Resep Bikin Kroket Nasi Italia, Manfaatkan Nasi Sisa Semalam