Resep Sayur Asem Simpel ala Anak Kos, Cukup Lima Langkah!

Sayur asem merupakan salah satu menu sayuran yang jadi favorit banyak orang. Sebab, makanan yang memiliki cita rasa asam dan gurih ini gampang dibuat dengan bahan-bahannya yang tersedia di dapur.

Kamu anak kos yang mati gaya dan tidak ada ide mau makan apa? Di bawah ini ada resep sayur asem simpel untuk anak kos. Bahan-bahannya mudah didapat, cara masaknya pun mudah banget.

Baca Juga: 10 Sayur Pendamping Makan Ikan Goreng Paling Enak, Favorit Banget!

Bahan-bahan dan cara membuat sayur asem

Total waktu penyajian: 45 menit
Jumlah porsi penyajian: 2 porsi

Bahan-bahan:

• 1 buah jagung manis, potong menjadi 4-5 bagian
• 1/2 buah labu siam, potong dadu
• 10-20 lembar daun melinjo muda
• 4 batang kacang panjang, potong sekitar 5 cm
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan air asam jawa
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya 

Bahan bumbu halus:

• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai keriting
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sendok teh terasi bakar

Cara membuat sayur asem ala anak kos:

1. Siapkan panci, kemudian didihkan air secukupnya. Masukkan dan rebus jagung hingga empuk.
2. Setelah jagung empuk, masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Aduk merata.
3. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Rebus hingga lunak.
4. Masukkan daun melinjo, air asam jawa, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai daun melinjo layu. Matikan api.
5. Sayur asem siap disajikan untuk sarapan atau makan siang bersama nasi hangat.

Tips membuat sayur asem ala anak kos:

1. Isian sayuran bisa menyesuaikan dengan selera. Kamu bisa menambahkan potongan wortel atau taoge jika suka. Jika tidak menemukan daun melinjo atau bahan lainnya, kamu bisa skip.
2. Jika tidak ada asam jawa, kamu bisa menggunakan belimbing wuluh untuk memberikan cita rasa asam.
3. Kamu bisa merebus air asam jawa terlebih dahulu dengan sedikit air, kemudian saring dan ambil airnya saja.
4. Air asam jawa sebaiknya dimasukkan terakhir agar sayuran tidak menjadi alot.
5. Untuk memberikan rasa kecut yang enak pada sayur asem, gunakan asam Jawa muda. Pilih yang besar agar mendapatkan rasa asam yang kuat.

Itu dia resep sayur asem simpel untuk anak kos yang gampang dipraktikkan. Buruan cobain dan rasakan sensasi segar tiap sendoknya.

Baca Juga: Resep Sayur Sop Sederhana untuk Anak Kos, Praktis dan Simpel Banget