Resep Telur Ceplok Bumbu Kuning yang Bikin Nambah Nasi Terus
telur ceplok bumbu kuning (yummy.co.id/Ummu Alfard)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Telur ayam seakan tak pernah gagal dimasak dengan berbagai cara, mau diceplok, didadar, direbus, atau dikukus, semuanya enak. Selain mudah didapat, telur juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena mengandung zat besi, vitamin A, vitamin B12, vitamin D, dan sebagainya.
Telur akan semakin menggugah selera jika diolah dengan bumbu-bumbu yang lezat, salah satunya bumbu kuning. Di bawah ini ada resep telur ceplok bumbu kuning yang gampang banget dibuat, lho. Cobain untuk menu hari ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi bahan pembuatan telur ceplok bumbu kuning (unsplash.com/ratulghoshr)Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam
- 5-8 buah cabai rawit utuh
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 300 ml air
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh ketumbar
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng secukupnya
2. Goreng semua telur ayam
ilustrasi menggoreng telur (unsplash.com/margabagus)Goreng atau ceplok satu per satu telur ayam hingga matang. Usahakan jangan setengah matang, supaya kuning telur tidak pecah atau luber ketika dimasak dengan bumbu nantinya.
Editor’s picks
3. Haluskan semua bumbu
ilustrasi bumbu kuning yang dihaluskan (littlespicejar.com)Masukkan semua bumbu halus ke dalam food processor atau chopper. Tambahkan 2-3 sendok makan minyak goreng ke dalamnya dan haluskan.
Siapkan wajan dan nyalakan kompor dengan api sedang, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam. Tumis hingga aromanya harum.
Baca Juga: Resep Membuat Telur Ceplok Geprek, Pedasnya Bikin Auto Melek
4. Masukkan telur ceplok ke dalam bumbu
ilustrasi mengaduk telur dan bumbu (unsplash.com/clemono)Setelah bumbu harum, masukkan telur ceplok dan cabai rawit ke dalamnya. Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, dan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan hingga bumbu meresap dan agak surut.
5. Telur ceplok bumbu kuning siap untuk disajikan
telur ceplok bumbu kuning (yummy.co.id/Ummu Alfard)Sebelum disajikan, koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika terlalu asin, tambahkan sedikit gula sesuai selera. Telur ceplok bumbu kuning siap untuk dinikmati bersama nasi hangat dan taburan bawang merah.
Begitulah resep membuat telur ceplok bumbu kuning yang sedap. Dijamin bikin kalap dan nambah nasi terus sampai sisa bumbu terakhir, deh.
Baca Juga: Resep Membuat Cumi Balado Isi Tahu Telur, Menu Favorit Keluarga
Berita Terkini Lainnya
