Resep Tumis Petai Bawang Merah yang Endul dan Bikin Goyang Lidah
Ilustrasi tumis pete bawang merah (instagram.com/mrs_elika)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Petai atau pete menjadi salah satu bahan makanan yang disukai banyak orang, karena sensasi dan aromanya yang unik. Namun, tak sedikit pula orang yang menghindari makan petai karena after taste-nya yang menimbulkan rasa tidak sedap, terutama pada mulut dan air kencing.
Olahan petai tetap akan menjadi incaran di mana pun berada. Digoreng biasa tanpa bumbu pun sudah nikmat, apalagi kalau dimasak dengan beragam bumbu. Nasi sebakul bakal habis dalam waktu singkat, deh.
Kamu lagi punya stok petai dalam jumlah banyak di rumah dan bingung mau masak apa? Cobain recook resep tumis petai bawang merah yang simpel banget di bawah ini!
Bahan Tumis Petai Bawang Merah
Ilustrasi petai segar (pixabay.com/endriqstudio)- 5 papan petai, kupas dan belah dua
- 20 buah siung bawang merah, iris tipis
- 50 gram teri medan
- 7 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 buah cabai merah besar, iris serong tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 cm lengkuas, geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 bungkus kecil terasi siap pakai
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya'
- minyak goreng secukupnya
- bawang merah goreng secukupnya (untuk taburan)
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Telur Balado Petai untuk Makan Malam yang Praktis dan Lezat
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng agak banyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum baunya.
- Masukkan teri medan, cabai rawit, cabai merah, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Aduk rata sampai teri matang.
- Tambahkan petai, terasi, dan daun bawang. Aduk kembali sampai petai matang.
- Bumbui dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Matikan api dan pindahkan masakan ke piring saji.
- Tumis petai bawang merah siap disajikan untuk lauk pendamping makan nasi.
Tips Membuat
- Pastikan kamu membelah petai menjadi dua sebelum diolah. Hal ini untuk mengantisipasi adanya ulat di dalam petai.
- Supaya teri medan tidak terlalu asin, rendam dengan air panas selama 10-20 menit, lalu tiriskan.
- Kalau suka olahan yang lebih berminyak, kamu boleh menggunakan banyak minyak dalam masakan ini (tapi usahakan masih dalam batas wajar).
Nah, sekarang kamu gak pusing lagi mau mengolah petai, kan? Resep tumis petai bawang merah di atas bisa menghasilkan 3-5 porsi dengan estimasi waktu penyajian sekitar 30 menit saja. Buruan cobain!
Baca Juga: Resep Telur Balado Petai untuk Makan Malam yang Praktis dan Lezat
Berita Terkini Lainnya
