5 Kreasi Resep Schotel Tanpa Makaroni untuk MPASI, Anak Makin Lahap
schotel kentang (instagram.com/madre.licious)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu lagi bingung mau bikin apa untuk makanan pendamping air susu ibu (MPASI)? Gimana kalau kali ini kita bikin schotel yang mudah dibuat dan bikin si kecil makin lahap? Kamu pun bisa menambahkan protein dan bahan sehat lainnya dari sayuran.
Schotel untuk MPASI gak harus berbahan dasar makaroni. Kamu dapat menggantinya dengan umbi-umbian, jagung, bahkan mi. Tentunya patut dicampur dengan sayuran, daging, telur, atau protein nabati.
Berikut beberapa resep kreasi schotel tanpa makaroni untuk MPASI yang bisa kamu coba. Dijamin si kecil bakal suka, deh! Let's check this out!
1. Schotel kentang daging
ilustrasi schotel kentang daging (instagram.com/tutelo.jkt)Bahan:
- 3 buah kentang ukuran besar
- 100 gram daging sapi cincang
- 2 butir telur ayam
- 1,5 sdm wortel parut
- 1,5 sdm keju parut
- ¼ bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1/3 sdt lada bubuk
- 1/3 sdt pala bubuk
- garam secukupnya
- 100 ml susu UHT
- parsley secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Goreng kentang yang telah dipotong hingga matang. Kamu dapat merebus atau mengukusnya. Lalu, haluskan dan sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih. Setelah tercium aromanya, masukkan daging dan wortel. Aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan susu dan semua bumbu bubuk, termasuk parsley. Aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan kentang yang telah dihaluskan, aduk kembali. Matikan kompor.
- Dalam keadaan masih panas, tambahkan telur yang telah dikocok lepas. Aduk hingga merata.
- Pindahkan ke wadah untuk mengukus, taburi keju parut dan parsley.
- Sebelumnya, panaskan panci untuk mengukus. Kukus schotel sekitar 20 menit dan cek tingkat kematangannya.
- Setelah itu, angkat dan schotel kentang daging siap disajikan.
2. Schotel jagung nasi
schotel jagung (instagram.com/cimitha)Bahan:
- 1 sdt margarin, untuk menumis
- 3 sdm labu siam
- 1 sdm keju parut
- 1 potong dada ayam, rebus
- 2 potong tahu
- 1 sdm nasi
- 3 sdm jagung manis yang sudah disisir
- 1 siung bawang putih, haluskan
Cara membuat:
- Suwir ayam dan masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan tahu, jagung manis, dan labu siam. Haluskan dengan blender.
- Panaskan margarin untuk menumis, masukkan bawang putih yang telah dihaluskan.
- Tambahkan semua bahan yang telah diblender sebelumnya. Gunakan api sedang. Tumis selama lima menit dan aduk hingga tercampur merata.
- Angkat bahan yang ditumis tersebut, campurkan dengan nasi. Aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan ke dalam cup aluminium foil, lalu ratakan. Tambahkan keju parut.
- Panaskan panci kukus, kukus schotel sekitar 20 menit.
- Schotel jagung nasi pun siap disajikan.
3. Bihun goreng schotel kukus
shcotel bihun (instagram.com/fioriamira)Bahan utama:
- 1/4 bungkus atau 22 gram bihun jagung, untuk anak berusia di bawah setahun dapat diganti dengan misoa
Bumbu halus (blender):
Editor’s picks
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- jahe secukupnya
- sedikit air
- bawang bombay secukupnya (opsional)
Bahan tambahan:
- 20 gram keju parut
- 125 ml susu UHT
- 1 butir telur, kocok lepas
- minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Rendam bihun dengan air panas hingga lembut, lalu tiriskan.
- Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak goreng.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga tercium aromanya. Sesekali aduk.
- Tambahkan bihun yang telah direndam, aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan 3/4 keju parut, aduk kembali. Tuangkan susu UHT dan tambahkan telur. Aduk kembali hingga tercampur merata.
- Setelah adonan menyatu, angkat dan pindahkan ke dalam kotak kukusan atau cup aluminium foil. Ratakan dan padatkan.
- Taburi dengan 1/4 bagian keju parut yang tersisa.
- Panaskan panci kukus. Kukus schotel sekitar 15 menit.
- Setelah matang, angkat dan bihun goreng schotel kukus siap dihidangkan.
Baca Juga: 5 Resep MPASI 7 Bulan, Rasanya Enak dan Gizinya Terpenuhi
4. Schotel ubi ikan kembung
schotel ubi ikan kembung (youtube.com/Louisse Scarlett Family)Bahan-bahan:
- 1/2 buah ubi, kupas dan kukus hingga matang
- 1 ekor ikan kembung, filet, ambil dagingnya saja
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/8 bawang bombay, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- garam secukupnya
- keju parut secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Penyet dan haluskan ikan kembung yang telah dipotong. Sisihkan dahulu.
- Haluskan pula ubi yang telah dikukus. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ikan yang telah dihaluskan. Tambahkan garam secukupnya. Jika sudah matang, lalu angkat.
- Campurkan ikan dengan ubi yang telah dihaluskan. Tambahkan telur kocok dan garam. Aduk dan campur hingga merata.
- Taburi dengan parutan keju.
- Panaskan panci kukus, kukus schotel hingga matang.
- Schotel ubi ikan kembung pun siap disajikan.
5. Schotel mie
schotel mie (instagram.com/reina_reinaagustina)Bahan:
- 40 gram mi
- 250 ml susu UHT
- 1/4 bawang bombay, cincang
- 1 sdm tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- pala bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- keju cheddar, parut (1,5 sdm untuk campuran adonan, sisianya untuk topping)
- wortel, parut (1 sdm untuk campuran adonan, sisianya untuk topping)
- 2 sdm margarin untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan margarin hingga cair, lalu tumis bawang bombay. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga tercampur merata.
- Tuangkan susu UHT dan mi.
- Tambahkan semua pala, gula pasir, keju parut, wortel, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur merata. Matikan kompor.
- Saat masih panas, tambahkan telur. Aduk kembali hingga tercampur merata.
- Pindahkan ke dalam wadah atau cetakan. Taburi dengan keju parut dan wortel sesuai selera.
- Panaskan panci kukus, kukus schotel hingga matang.
- Schotel mie pun siap disajikan.
Itu tadi lima resep kreasi schotel tanpa makaroni untuk inspirasi MPASI. Kamu gak perlu memanggangnya menggunakan oven, dikukus pun juga gak kalah lezat. Si kecil lahap, bunda pun senang!
Baca Juga: 25 Rekomendasi Ikan Lokal Pengganti Salmon untuk MPASI, Enak dan Murah
Berita Terkini Lainnya
