6 Kesalahan Paling Banyak Saat Bikin Kue Lebaran Pertama Kali
momentumnation.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Membuat kue Lebaran adalah kebiasaan yang sering dilakukan masyarakat Indonesia, terutama umat Islam. Sebagai anak muda, mungkin ini pertama kalinya kamu mencoba membuat kue. Hati-hati ya, karena biasanya para pemula akan membuat kesalahan ini.
1. Tidak membaca resep sampai selesai
thinkbelle.comMembuat kue itu bagaikan percobaan kimia. Semua harus serba pasti, baik takaran maupun urutannya.
Oleh sebab itu, kamu disarankan membaca resep sampai selesai terlebih dahulu baru mencoba, bukan melihat satu-persatu sambil mulai membuat kuenya. Karena semua tahapan itu berhubungan dan akan mempengaruhi hasilnya.
2. Salah memilih pengganti bahan yang tidak ada
freefoodphotos.comMisalnya kamu membutuhkan baking soda, tapi ternyata kamu lupa beli atau kebetulan habis. Jangan sembarangan menggantinya dengan bahan lain, apalagi dengan baking powder yang namanya mirip. Sembarangan memilih pengganti bahan akan merusak semua tatanan kue yang sedang kamu buat.
3. Mengaduk adonan secara berlebihan
popsugar.comMengaduk adonan tak hanya asal semua bahan tercampur, ada tingkatan yang harus kamu penuhi. Beberapa kue tertentu justru tidak boleh diaduk hingga terlalu kalis, karena memang tujuannya tidak menghasilkan tekstur yang sangat lembut. Hasil adonan ini akan berpengaruh terhadap pengembangan kue.
Baca juga: 7 Makanan Praktis Ini Jadi Penyelamat Berbuka Saat Terjebak Macet
4. Suhu oven yang tidak tepat
Editor’s picks
efficiencymaine.comJika kamu menggunakan suhu oven yang terlalu panas, maka bagian tepi kue akan lebih cepat matang dibandingkan bagian tengahnya sehingga kue akan terlihat mengempis.
Sementara itu, jika suhunya terlalu rendah, kue juga tidak akan matang secara merata. Jadi semuanya harus pas.
5. Memanggang adonan terlalu lama
livforcake.comSatu hal yang perlu kamu ingat adalah jenis oven berpengaruh terhadap suhunya. Untuk menyiasatinya, selalu mengatur waktu 5-10 menit lebih cepat, agar kamu bisa memeriksa kematangan kue yang sedang kamu buat.
Kamu bisa mengeceknya berkali-kali untuk melihat seberapa lama waktu yang sebenarnya dibutuhkan dengan suhu tersebut.
6. Terlalu terburu-buru dalam prosesnya
momentumnation.comBerbeda dengan menggoreng atau menumis yang tingkat kematangannya bisa sesuai keinginanmu. Bikin kue gak bisa seperti itu. Kamu gak boleh terburu-buru.
Apalagi beberapa kue ada yang harus diistirahatkan dulu dalam proses pemanggangan, dan ini tidak bisa dipersingkat waktunya. Kamu harus sabar menjalankan setiap prosesnya.
Memanggang itu ilmu pasti ya, bukan kira-kiralogi. Jadi semuanya harus tepat, mulai dari penakaran, pencampuran adonan, hingga pemanggangannya.
Baca Juga: 7 Inspirasi Hidangan Ketupat Khas Nusantara untuk Menu Lebaran 2019
Berita Terkini Lainnya
