Comscore Tracker

Resep Ayam Goreng Hongkong, Pelengkap Makan Nasi Terbaik

Rasanya mirip buatan restoran mewah

Siapa, sih yang gak doyan dengan ayam goreng? Kayaknya hampir semua orang menyukainya. Kalau ingin mencoba ayam goreng dengan sensasi berbeda, masaklah ayam goreng hongkong. 

Meski bumbu marinasinya simpel, tapi rasanya sangat kaya, lho. Sisa bumbu marinasinya juga bisa jadi saus cocolan ayamnya, sehingga rasanya lebih gurih lagi. 

Berikut resep ayam goreng hongkong yang super lezat dan gurih. Cocok banget disajikan sebagai menu sehari-hari maupun saat ada acara spesial. 

Baca Juga: Resep Nasi Kulit Ayam Krispi Sambal Gledek ala Devina Hermawan 

Bahan-bahan dan cara membuat ayam goreng hongkong

Resep Ayam Goreng Hongkong, Pelengkap Makan Nasi TerbaikIlustrasi ayam goreng hongkong (instagram.com/ai_bite)

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sdm tepung terigu

Bumbu marinasi:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • sejumput merica bubuk

Cara membuat:

  1. Cuci ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit dan bilas lagi hingga bersih.
  2. Siapkan wadah, lalu masukkan semua bahan bumbu marinasi. Aduk merata.
  3. Masukkan ayam, lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu marinasi minimal selama dua jam. Tambahkan tepung terigu dan maizena, lalu aduk hingga rata.
  4. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Ayam goreng hongkong siap disajikan. 

Tips memasak:

  1. Kamu bisa menambahkan bumbu ngohiong saat dimarinasi, supaya rasanya lebih autentik dan sedap. 
  2. Goreng ayam dengan api kecil, supaya dagingnya matang hingga ke dalam. 
  3. Jika ingin teksturnya lebih garing, kamu bisa menggoreng ayam sebanyak dua kali atau double frying
  4. Kamu bisa memasak bumbu marinasi ayam hingga mendidih dan menjadikannya sebagai saus cocolan. 

Begitulah resep ayam goreng hongkong yang rasanya nikmat abis. Siap masak untuk hari ini?

Baca Juga: Serupa tapi Tak Sama, Ini 5 Perbedaan Mie Ayam dan Mie Yamin 

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya