Resep Ayam Rica-rica Jawa, Inspirasi Menu Makan Malam untuk Keluarga
ilustrasi ayam rica-rica jawa (instagram.com/renata_widianto)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam masak rica-rica selalu berhasil bikin siapa pun jadi nafsu makan, karena rasanya yang pedas gurih. Kalau suka dengan masakan yang cenderung manis, ada juga ayam rica-rica jawa yang bisa kamu coba.
Rasa manisnya muncul dari tambahan kecap manis. Olahan ayam yang satu ini bisa jadi salah satu ide menu makan malammu hari ini. Apalagi cara membuatnya yang cukup mudah.
Begini resep membuat ayam rica-rica jawa yang pedas, manis, gurih. Siap-siap kalap, ya!
Baca Juga: Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Merah dengan Dada Ayam Filet
Bahan Ayam Rica-rica Jawa
Ilustrasi ayam rica-rica jawa (instagram.com/hanhanny)Bahan utama:
- 500 gram ayam potong, cuci bersih
- 2 butir jeruk nipis
Bumbu halus:
Editor’s picks
- 6 siung bawang merah
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
Bumbu utuh:
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 1 ruas lengkuas
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Pertama, lumuri daging ayam dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas hingga bersih.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, dan daun salam.
- Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan daging ayam, lalu aduk hingga rata. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga ayam agak matang.
- Tuangkan air panas secukupnya dan masak hingga ayam empuk dan bumbunya meresap
- Tambahkan kecap manis, lalu koreksi rasa.
- Sajikan ayam rica-rica jawa bersama nasi hangat kesukaanmu.
Tips memasak:
- Pastikan untuk menumis bumbu halus hingga matang, supaya aromanya lebih wangi dan tidak langu.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan daun kemangi untuk menambah aromanya.
- Beri taburan bawang goreng di atas ayam rica-rica jawa supaya rasanya lebih mantap.
Demikianlah resep ayam rica-rica jawa yang cocok jadi menu makan malam hari ini. Selamat memasak!
Baca Juga: Resep Rica-rica Mentok, Pedasnya Dijamin Bikin Ketagihan!
Berita Terkini Lainnya
