Resep Bagel Sederhana, Teman Minum Kopi dan Teh yang Nikmat
Ilustrasi bagel burger (unsplash.com/Jiroe)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bukan donat, kue yang satu ini namanya bagel. Meski terlihat mirip, kue khas Polandia ini dibuat dengan cara yang sangat berbeda dengan donat. Sebelum dipanggang, adonan bagel direbus terlebih dahulu.
Hasilnya, tekstur bagel kenyal di dalam dan agak keras di luar. Kamu bisa mengkreasikannya dengan aneka isian. Mulai dari yang gurih hingga yang manis, sehingga cocok dijadikan sebagai teman ngopi.
Kali ini IDN Times akan membagikan resep bagel sederhana yang nikmat. Gak perlu jauh-jauh ke Polandia, deh!
Bahan Bagel Sederhana
Ilustrasi bagel salmon (unsplash.com/HyoSun Rosy Ko)- 450 gram tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1,5 cangkir susu hangat
- 1 sdt ragi kering aktif
- 1 sdt garam
- 1 butir kuning telur
- 1/2 cangkir mentega, lunakkan
- biji wijen secukupnya, opsional
Cara Membuat
Editor’s picks
Ilustrasi menguleni adonan (pexels.com/@klaus-nielsen)- Siapkan wadah besar, lalu larutkan ragi dan susu hangat. Tambahkan mentega, gula, garam dan kuning telur, aduk hingga rata.
- Masukkan larutan susu ke dalam tepung dan aduk hingga membentuk adonan yang lembut.
- Uleni adonan hingga halus dan elastis sekitar enam hingga delapan menit. Setelah itu, letakkan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak. Tutup dan biarkan di tempat yang hangat hingga mengembang dua kali lipat selama satu jam.
- Kempiskan adonan yang mengembang, lalu bentuk menjadi 12 bola. Lubangi bagian tengahnya dan regangkan adonan hingga membentuk cincin yang rata.
- Tempatkan adonan di atas permukaan bertepung. Kemudian, tutup dan biarkan istirahat selama 10 menit. Ratakan bagel sedikit.
- Isi dutch oven dengan air sebanyak dua per tiga, lalu didihkan. Masukkan bagel, dua buah sekaligus, ke dalam air mendidih. Masak selama 45 detik, balik dan masak 45 detik lebih lama, angkat dan tiriskan.
- Letakkan bagel yang telah direbus di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Kemudian, panggang pada suhu 205 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
- Bagel siap dinikmati.
Baca Juga: 5 Kreasi Salmon Bagel untuk Makan Siang Praktis dan Mengenyangkan
Tips Memasak
Ilustrasi bagel (biggerbolderbaking.com)- Jangan terlalu lama merebus adonan bagel supaya adonannya bisa tetap mengembang saat dipanggang.
- Jika suka, tambahkan aneka biji-bijian di atas permukaan bagel untuk memperkaya rasa dan teksturnya.
- Kreasikan isian bagel sesuai selera. Kamu bisa menambahkan isian gurih seperti ham, keju, selada, dan tomat. Bisa juga dengan isian manis seperti cream cheese dan selai aneka rasa.
Begiutlah resep bagel sederhana yang cocok jadi teman ngopi di sore hari. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Baca Juga: 5 Perbedaan antara Donat dan Bagel, Kamu Lebih Suka Mana?
Berita Terkini Lainnya
