Resep Bistik Daging Sapi, Menu Istimewa di Hari Minggu Pagi
Bistik daging sapi (instagram.com/lt.foodiary)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sering dijuluki steak-nya orang Indonesia, bistik daging biasa jadi hidangan saat acara-acara spesial. Biasanya, bistik diolah menggunakan daging sapi, lidah sapi, atau daging ayam. Disajikan dengan wortel dan buncis, biar lebih cantik sekaligus mengenyangkan.
Tak melulu harus beli di restoran mahal, kamu bisa membuat bistik daging sapi sendiri di rumah. Yuk, intip resep bistik daging sapi di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Ilustrasi daging (usatoday.com)Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 600 ml kaldu sapi
- 4 sendok makan minyak
- 3 cm kayu manis
- 3 butir cengkih
- 2 buah kapulaga
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah
- 1 buah bunga lawang
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/2 butir bawang bombai
- air secukupnya untuk merebus
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sendok teh merica
- 1/4 biji pala
2. Rebus daging sapi
Ilustrasi daging (blog.liebherr.com)Langkah pertama, cuci bersih daging, lalu potong sesuai selera. Rebus daging hingga matang. Jangan buang air sisa rebusan, ambil 600 ml air kaldunya dan saring. Sisihkan.
Editor’s picks
3. Haluskan dan tumis bumbu halus
Ilustrasi menumis bumbu halus (spiceitupp.com)Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, biji pala, dan merica. Setelah itu, tumis bumbu halus dan tambahkan bunga lawang, kayu manis, kapulaga, dan cengkih. Tumis hingga wangi dan bumbunya matang.
Baca Juga: Resep Bistik Lidah Sapi yang Empuk dan Lembut dalam Sekali Gigitan
4. Masukkan daging yang telah direbus
Ilustrasi memasak bistik daging (nyt.com)Selanjutnya, masukkan daging yang telah direbus tadi beserta air kaldu, kecap manis, gula merah, gula pasir, dan garam. Rebus hingga mendidih dan kuahnya mengental.
5. Sajikan bistik daging sapi
Bistik daging sapi (instagram.com/lt.foodiary)Terakhir, masukkan daun bawang dan bawang bombai. Aduk hingga layu sembari koreksi rasanya. Kalau rasanya sudah pas, sajikan bistik daging sapi dengan wortel, kentang, buncis, dan bawang goreng.
Itu dia resep bistik daging sapi yang sedap banget. Yuk, langsung masak bistik daging sapi ini untuk menu spesial akhir pekan!
Baca Juga: Resep Bistik Ayam yang Enak ala Restoran, Menu Spesial untuk Keluarga
Berita Terkini Lainnya
