Resep Botok Lamtoro Teri, Sajian Sehat yang Simpel dan Lezat
ilustrasi botok lamtoro teri (instagram.com/mamaci.memasak)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Botok lamtoro merupakan salah satu jenis botok yang mudah ditemui di mana pun. Rasanya gurih karena dipadukan dengan kelapa parut dan bumbu khas. Makin gurih kalau ditambahkan ikan teri sebagai pelengkap.
Cara memasaknya simpel, kamu bisa membuat botok sebagai stok lauk yang praktis di rumah, lho. Simak resep botok lamtoro teri di bawah ini sebagai panduan memasakmu, ya!
1. Bahan-bahan yang digunakan
ilustrasi ikan teri (pixabay.com/asjjuni0)Bahan-bahan:
- 200 gram kelapa parut kasar, pilih kelapa muda
- 25 gram teri nasi
- 20 gram petai cina atau lamtoro
- 8 cabai rawit merah utuh, opsional
- 8 lembar daun salam
- daun pisang secukupnya
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cabai merah keriting
- 1 cm kencur
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
2. Campurkan beberapa bahan
ilustrasi petai cina (watyutink.com)Pertama, siapkan sebuah wadah. Setelah itu, masukkan lamtoro, bumbu halus, kelapa parut, dan teri nasi. Campur hingga semua bahan tercampur rata.
3. Siapkan daun pisang untuk bungkus botok
Editor’s picks
ilustrasi daun pisang (pexels.com/icon0.com)Berikutnya, bersihkan daun pisang menggunakan kain bersih. Sisi yang halus menghadap ke atas, lalu lap permukaan daun.
Baca Juga: Resep Membuat Bumbu Botok yang Pedasnya Menggoyang Lidah
4. Bungkus botok dengan daun pisang
ilustrasi botok tahu tempe udang (instagram.com/yanesthi)Selanjutnya, ambil selembar daun salam, lalu letakkan satu sendok makan botok di atas daun. Taruh di atas daun salam. Tambahkan cabai rawit merah utuh sesuai selera.
Bungkus botok dengan daun pisang lalu kunci menggunakan lidi. Ulangi cara ini hingga adonan botok habis.
5. Kukus botok hingga matang
ilustrasi botok lamtoro teri (instagram.com/mamaci.memasak)Terakhir, tata bungkusan botok dalam panci kukusan. Masak botok hingga matang selama 30 menit dengan api sedang. Botok lamtoro teri pun siap disantap.
Itulah resep botok lamtoro teri yang gurih dan lembut banget. Tunggu apa lagi? Yuk, masak untuk lauk hari ini!
Gunakan aplikasi Yummy untuk melihat kreasi resep botok serta resep masakan lainnya.
Baca Juga: Resep Membuat Botok Telur Asin, Dijamin Bikin Tambah Porsi Terus
Berita Terkini Lainnya
