Resep Kolak Ubi yang Nikmat, Bikin Perut Nyaman di Setiap Suapan
Ilustrasi kolak ubi (instagram.com/setia_dini91)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika punya stok ubi di rumah dan bingung mau diolah jadi apa, cobalah resep kolak ubi yang satu ini. Rasanya manis gurih dan bisa disajikan dingin atau hangat. Asli, bakal cocok banget disajikan saat buka puasa.
Kali ini IDN Times akan membagikan resep kolak ubi yang nikmat untukmu. Selain ubi, kamu bisa memasukkan isian lainnya, seperti pisang, nangka, hingga kolang-kaling. Cobain sekarang juga, yuk!
Bahan Kolak Ubi
Ilustrasi ubi jalar (pixabay.com/Buntysmum)- 500 ml santan encer
- 400 ml santan kental
- 200 gram gula merah sisir
- 200 gram nangka, potong dadu kecil
- 2 buah pisang tanduk yang cukup tua, potong-potong
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 buah ubi jalar, potong kotak-kotak
- 1 sdm gula pasir
- sejumput garam
Cara Membuat
Ilustrasi memotong ubi jalar (unsplash.com/Louis Hansel)Editor’s picks
- Rebus santan cair dengan gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam. Setelah itu, aduk-aduk hingga gula merah mencair dan mengental.
- Masukkan potongan ubi jalar dan masak hingga setengah empuk. Tambahkan pisang dan nangka, lalu didihkan kembali.
- Masukkan santan kental dan masak kolak ubi hingga mendidih sambil sesekali diaduk-aduk.
- Jika sudah mendidih, angkat kolak ubi dan tuangkan di atas mangkuk saji.
- Sajikan kolak ubi selagi hangat.
Baca Juga: Resep Bikin Bolu Gulung Isi Kolak, Cocok buat Sajian Spesial Natal
Tips Memasak
Ilustrasi kolak ubi (instagram.com/doroteatirta)- Gunakan bahan-bahan yang berkualitas baik dan sudah matang, supaya rasa serta teksturnya pas saat digigit.
- Jangan lupa aduk santan sesekali saat dimasak supaya teksturnya tidak pecah.
- Jika suka, tambahkan aneka isian favoritmu sesuai selera, seperti kacang hijau, kolang-kaling, atau sebagainya.
Demikianlah resep kolak ubi yang rasanya nikmat dan bikin nyaman. Yuk, langsung cobain untuk menu takjil nanti!
Baca Juga: Resep Kolak Biji Salak ala Rumahan untuk Hidangan Berbuka Puasa
Topik:
Berita Terkini Lainnya
