Resep Kue Lumpang Mawar, Bentuknya Menawan dan Rasanya Gak Ada Lawan

Tampilannya cantik, jadi sayang untuk memakannya

Kue lumpang termasuk salah satu jajanan basah yang berasal dari Palembang. Teksturnya kenyal dan rasanya manis, banyak orang menggandrunginya sebagai camilan saat bersantai.

Meski sederhana, kamu bisa banget berkreasi dengan kue lumpang. Salah satunya dengan mempercantik bentuknya dengan menggunakan cetakan bunga mawar. 

Berikut resep kue lumpang mawar yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya cantik dan rasanya tetap autentik. Cobain, yuk!

Baca Juga: Resep Kue Sus Sederhana yang Lumer di Mulut, Cara Bikinnya Praktis

Resep membuat kue lumpang mawar

Resep Kue Lumpang Mawar, Bentuknya Menawan dan Rasanya Gak Ada Lawankue lumpang mawar (instagram.com/amthy2406)

Bahan kering:

  • 200 gram tepung sagu
  • 50 gram tepung beras

Bahan cair:

  • 400 ml santan sedang
  • 175 gram gula pasir
  • 100 ml air pandan suji
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 1/2 sdt garam

Bahan taburan:

  • 150 gram kelapa parut setengah tua
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Pertama, buat taburan kelapa untuk kue lumpang. Campurkan semua bahan taburan dalam wadah tahan panas. Kukus selama 15 menit, lalu sisihkan.
  2. Campurkan semua bahan kering hingga rata dalam sebuah wadah. Sisihkan
  3. Masukkan bahan cair ke dalam panci, lalu masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan aduk sampai uap panasnya hilang.
  4. Tuangkan bahan cair tersebut ke dalam bahan kering. Aduk dengan whisker hingga licin dan tidak ada yang bergerindil.
  5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan bunga mawar dan kukus selama 15 menit sampai matang. Jika sudah, angkat dan dinginkan.
  6. Kue lumpang mawar siap dihidangkan. 

Tips memasak:

  1. Ayak bahan kering terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan lainnya, supaya tidak bergerindil.
  2. Pastikan aduk adonan sampai benar-benar licin, biar supaya teksturnya bagus saat dicetak.
  3. Setelah kue lumpang matang matang, jangan langsung disimpan di dalam wadah tertutup. Dinginkan terlebih dahulu supaya tidak cepat bau. 

Itu dia resep kue lumpang mawar yang bentuknya cantik dan rasanya menggoyang lidah. Cocok banget disajikan sebagai camilan sehari-hari atau suguhan saat acara spesial. Selamat berkreasi!

Baca Juga: 5 Kreasi Resep Kue Bawang yang Gurih Banget, Bikin Ngunyah Melulu!

yummy-banner

Topik:

  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya