Resep Kuotie Ayam, Camilan Mirip Gyoza yang Gurih dan Endul Abis!

Meski sekilas mirip gyoza dari Jepang, kuotie sebenarnya berasal dari China. Pangsit dengan isian daging babi atau ayam ini rasanya gurih dan nikmat. Makin enak dicocol dengan saus cocolan yang asam pedas.

Jika bingung mau bikin camilan apa saat akhir pekan nanti, cobalah membuat kuotie ayam di rumah. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti doyan. Yuk, praktikkan resep kuotie ayam berikut ini!

Baca Juga: Resep Dimsum Gyoza yang Lembut dan Sedap, Isiannya Melimpah!

Bahan-bahan dan cara membuat kuotie ayam

Durasi: 45 menit

Bahan-bahan:

• 150 ml air
• 20 lembar kulit gyoza siap pakai diameter 8 cm
• 6 sdm minyak goreng

Bahan isian:

• 200 gram daging ayam cincang
• 50 gram daun kucai, potong 1 cm
• 2 siung bawang putih, parut halus
• 2 cm jahe, parut halus 
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk

Bahan sambal, campur dan aduk:

• 4 sdm saus sambal botolan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt cuka masak

Cara membuat:

1. Pertama, buat isian kuotie. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.
2. Ambil satu lembar kulit gyoza, letakkan satu sendok makan di tengahnya.
3. Olesi bagian tepi kulit dengan sedikit air, kemudian lipat secara bertumpuk-tumpuk setengah bagian tepi kulit. Rekatkan sisa tepi kulit hingga bentuknya seperti kantung. Ulangi cara ini hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak dengan api sedang,lalu susun kuotie di dalam wajan. Masak selama 3-5 menit, hingga bagian bawahnya kecokelatan.
5. Tuang air ke bagian dasar wajan, lalu tutup wajan. Masak hingga air mengering.
6. Angkat dan sajikan kuotie dengan saus favoritmu.

Tips memasak:

1. Jangan terlalu banyak memberi isian pada gyoza karena bisa meledak saat dilipat. Lebih baik secukupnya saja.
2. Jangan terlalu sering membolak-balik kuotie, supaya permukaan bawahnya bisa berwarna cokelat sempurna. 
3. Kamu bisa juga menggoreng kuotie secara deep fried jika suka dengan tekstur gyoza yang kriuk.

Itu dia resep kuotie ayam yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!

Baca Juga: Resep Dimsum Ayam yang Lembut dan Sedap, Caranya Membuatnya Mudah