Resep Kuotie Babi, Luarnya Garing dan Dalamnya Juicy Abis

Punya stok daging babi, tapi bingung mau masak apa? Cobalah untuk mengolahnya menjadi camilan lezat yaitu kuotie.

Teksturnya yang renyah di luar dan juicy di dalam bakal bikin siapa pun jadi tergoda untuk menyantapnya. Apalagi kalau dicocol dengan saus asam manis yang nikmat. Wah, dijamin jadi perpaduan rasa yang ciamik!

Daripada hanya membayangkan rasanya, langsung eksekusi resep kuotie babi berikut ini, yuk! Siap-siap ketagihan, ya!

Baca Juga: 5 Tips Memilih Daging Babi yang Segar dan Berkualitas Bagus

Bahan-bahan dan cara membuat kuotie babi

Bahan isian:

• 250 gram babi cincang berlemak
• 100 gram udang, buat kulitnya
• 100 gram sawi putih
• 3 bawang putih
• 1 genggam kucai

Bahan utama dan bumbu:

• 40 lembar kulit kuotie
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm air
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt lada putih
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt garam

Bahan saus, aduk rata:

• 2-3 sdm air matang
• 1/2 sdm cuka hitam
• 1 sdm minyak cabai
• 1 sdm kecap asin

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan isian, lalu aduk merata. Beri semua bumbu pada adonan isian dan aduk kembali.
2. Siapkan kulit pangsit atau kuotie, lalu padatkan satu sendok teh penuh adonan isian dan letakan di atas kulit pangsit. Beri air di pinggiran kulit pangsit, lalu rekatkan. Ulangi cara iini hingga adonan habis. 
3. Panaskan wajan datar, lalu beri sedikit minyak lalu tata kuotie secukupnya. Masak hingga bagian bawah kuotie agak kecoklatan. Setelah itu, tuangkan sekitar 50 ml air dan tutup wajan tunggu hingga kuotie matang.
4. Sajikan kuotie babi di atas piring saji dengan saus asam manis. 

Tips memasak:

1. Jika suka dengan isian daging yang masih agak kasar, cukup menghaluskannya dengan cara dicincang. 
2. Penggunaan air untuk campuran adonan isian kuotie bisa diganti dengan minyak babi.
3. Untuk tahu apakah kuotie sudah matang atau belum, kamu bisa melihat dari kulitnya. Kalau kulitnya sudah berubah warna dari putih jadi agak bening dan mengilat, tandanya kuotie sudah matang. 

Itu dia resep kuotie babi yang gurih dan juicy abis. Bisa jadi ide camilan akhir pekan untuk keluarga, nih. Dijamin semuanya bakal ketagihan!

Baca Juga: Resep Membuat Babi Cincang Kecap, Nikmatnya Nempel di Lidah