Resep Kwetiau Siram Sederhana ala Anak Kos, Rasanya Tetap Mewah
kwetiau siram ayam (instagram.com/warungcomer)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Teksturnya kenyal, kwetiau menjadi salah satu hidangan yang jadi favorit banyak orang. Hidangan peranakan ini memiliki beberapa jenis, yaitu kwetiau goreng, kwetiau kuah, dan kwetiau siram.
Perbedaan kwetiau kuah dan kwetiau siram terletak pada tekstur kuahnya. Kuah kwetiau siram lebih kental dan pekat dibandingkan kwetiau kuah.
Maka dari itu, banyak restoran chinese food menjadikan kwetiau siram sebagai salah satu menu andalannya. Ingin memasak kwetiau siram sendiri, tapi gak punya banyak bahan?
Tenang saja, kali ini IDN Times akan membagikan resep kwetiau siram sederhana ala anak kos. Bukan daging sapi atau seafood, resep ini menggunakan ayam dan bakso di dalam kuahnya. Yuk, simak resepnya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi kwetiau (thewoksoflife.com)Bahan-bahan:
- 300 gram kwetiau basah, seduh dengan air panas dan tiriskan
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/8 sendok teh merica bubuk
Bahan kuah:
- 800 ml kaldu ayam
- 5 buah bakso, potong kasar
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 buah paha ayam atas bawah, rebus lalu suwir
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 3 sendok makan maizena, larutkan dalam 2 sendok makan air
- 3 sendok makan saus tiram
- 1 batang daun bawang, iris
- 1,5 sendok teh kecap asin
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- minyak groeng secukupnya untuk menumis
2. Tumis kwetiau dengan bawang putih
ilustrasi menumis kwetiau (finecooking.com)Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan kwetiau, lalu tambahkan kecap asin dan merica bubuk. Aduk merata dan sisihkan.
Editor’s picks
3. Tumis bawang putih
ilustrasi menumis bawang (dirtygourmet.com)Langkah berikutnya, buat kuah siramnya. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan bakso dan ayam suwir. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica, dan garam, aduk merata. Tuangkan kaldu dan masak hingga mendidih.
Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng Spesial Ala Abang-Abang yang Enak
4. Tambahkan larutan tepung maizena
ilustrasi larutan tepung maizena (tasteofsouthern.com)Sebagai pengental, tambahkan larutan maizena dan aduk hingga meletup-letup. Setelah itu, tambahkan telur, aduk hingga telur berserabut. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan minyak wijen. Koreksi rasanya.
5. Kwetiau siram siap disantap
kwetiau siram ayam (instagram.com/warungcomer)Jika kedua komponen sudah matang, sajikan kwetiau siram. Caranya, ambil kwetiau secukupnya lalu siram dengan kuahnya. Taburi dengan bawang goreng di atasnya.
Itulah resep kwetiau siram ayam ala anak kos yang mudah cara membuatnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng ala Solaria yang Gurihnya Tak Tertandingi
Berita Terkini Lainnya
