Comscore Tracker

Resep Lawar Kacang Panjang, Makanan Khas Bali yang Menggugah Selera 

Gak harus menunggu hari raya untuk menikmatinya

Terkenal dengan kegurihannya, gak lengkap rasanya kalau belum cobain lawar ketika liburan ke Bali. Biasanya lawar menjadi menu yang wajib ada saat hari raya di Bali.

Namun ketika liburan ke Bali, kamu bisa makan lawar kapan pun, gak harus menunggu ada hari tertentu. Pasalnya, banyak yang menjual lawar enak di Bali.

Lawar memang paling cocok dimakan dengan sepiring nasi hangat dan tambahan lauk khas Bali lainnya, seperti sate lilit dan ayam suwir.

Namun, jika kamu masih belum sempat ke Bali, kamu bisa masak lawar sendiri di rumah. Berikut resep lawar kacang panjang yang bisa kamu coba. Bikinnya mudah banget, kok. 

1. Bahan-bahan untuk membuat lawar

Resep Lawar Kacang Panjang, Makanan Khas Bali yang Menggugah Selera Kacang panjang (simplyrecipes.com)

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gram kacang panjang
  • 100 gr kelapa parut
  • 1/2 sendok makan bawang putih goreng
  • 1/2 sendok makan bawang merah goreng
  • air jeruk nipis secukupnya

Bumbu halus :

  • 6 buah cabai merah
  • 6 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 2 sendok teh gula merah
  • 2 butir kemir
  • 2 cm kencur
  • 1 cm lengkuas
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh terasi
  • garam secukupnya

2. Merebus kacang panjang

Resep Lawar Kacang Panjang, Makanan Khas Bali yang Menggugah Selera Ilustrasi merebus kacang panjang (jessicagavin.com)

Pertama, potong kacang panjang sesuai selera. Setelah itu, rebus kacang panjang sebentar saja, supaya teksturnya tetap renyah. Sisihkan terlebih dahulu.

3. Menumis kelapa dengan bumbu

Resep Lawar Kacang Panjang, Makanan Khas Bali yang Menggugah Selera Ilustrasi kelapa parut (youtube.com/SouthIndian Veg Recipes)

Berikutnya, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kelapa parut, lalu beri garam secukupnya. Aduk kelapa dengan bumbu hingga bumbunya meresap.

Baca Juga: 5 Fakta Tentang Lawar, Makanan Khas Bali yang Super Enak

4. Campur semua komponen lawar

Resep Lawar Kacang Panjang, Makanan Khas Bali yang Menggugah Selera Lawar kacang panjang (instagram.com/cubanimita)

Jika kacang panjang dan kelapa sudah matang, campur keduanya hingga rata. Taburi bawang putih goreng dan bawang merah goreng. Lawar kacang panjang siap dinikmati. 

5. Lauk pelengkap lawar

Resep Lawar Kacang Panjang, Makanan Khas Bali yang Menggugah Selera Lauk pendamping lawar (instagram.com/rampstar_culinary)

Biar makin sedap, kamu bisa menambahkan lauk pelengkap. Ada ayam suwir, sate lilit, sambal matah, kacang kedelai, sambal matah, dan lauk lainnya.

Nah, itu dia resep lawar kacang panjang yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya nikmat dan gurih banget. Selamat memasak!

Baca Juga: Resep Lawar Ayam Khas Bali yang Bikin Selera Makan Meningkat

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya