Comscore Tracker

Resep Nasi Goreng Babat Gongso Khas Semarang yang Manis dan Gurih

Gak perlu jauh-jauh ke Semarang lagi, deh

Semarang menyimpan banyak makanan khas yang kelezatannya yang sudah diakui banyak orang. Tak hanya lumpia, nasi goreng babat gongso juga wajib masuk ke dalam kulineranmu. Cita rasanya manis dan sedap, dipadukan dengan rasa babat yang gurih.

Kalau belum sempat berkunjung ke Semarang, kamu bisa cobain masak nasi goreng babat gongso sendiri di rumah. Bikinnya gak sulit, kok. Langsung saja kamu lihat resepnya di bawah ini, yuk!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Nasi Goreng Babat Gongso Khas Semarang yang Manis dan GurihIlustrasi babat (thespruceeats.com)

Bahan nasi goreng:

  • 3 piring nasi putih
  • 3 sendok makan kecap manis
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan babat goreng:

  • 250 gram babat sapi
  • 500 ml air
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit, opsional

2. Rebus babat

Resep Nasi Goreng Babat Gongso Khas Semarang yang Manis dan GurihIlustrasi merebus babat (maangchi.com)

Langkah pertama, cuci bersih babat, lalu rebus dengan daun jeruk, serai, dan garam. Setelah empuk, tiriskan babat. Potong dadu babat sesuai selera. 

3. Goreng babat sebentar

Resep Nasi Goreng Babat Gongso Khas Semarang yang Manis dan GurihIlustrasi babat goreng (seriouseats.com)

Setelah dipotong, panaskan minyak goreng. Goreng sebentar babat yang sudah direbus tadi. Goreng hingga permukaannya agak kering, lalu angkat. 

Baca Juga: Resep Membuat Soto Babat dengan Praktis, Aromanya Sedap Banget

4. Masak nasi goreng

Resep Nasi Goreng Babat Gongso Khas Semarang yang Manis dan GurihIlustrasi memasak nasi goreng (seriouseats.com)

Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan nasi dan babat, lalu beri kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk nasi dan babat hingga rata. Koreksi rasanya. 

5. Sajikan nasi goreng babat gongso

Resep Nasi Goreng Babat Gongso Khas Semarang yang Manis dan GurihNasi babat gongso (instagram.com/sonyadesilian)

Jika rasanya sudah pas, nasi babat gongso siap disajikan. Kamu bisa menambahkan telur dadar, kerupuk, timun, dan bawang goreng sesuai selera. Dijamin bikin ketagihan, deh.

Nah, itulah resep nasi goreng babat gongso yang mudah dan enak. Bisa jadi ide makan malammu hari ini, nih!

Baca Juga: Resep Wingko Babat Sederhana ala Rumahan yang Legit dan Gurih 

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya