5 Resep Nasi Goreng untuk Bekal Anak  Sekolah, Pasti Ludes Tak Bersisa

2. Nasi goreng udang

Ilustrasi nasi goreng untuk bekal (instagram.com/iya_kebsup)

Bahan-bahan:

• 300 gram nasi putih dingin
• 50 gram sayuran beku
• 8 ons udang mentah ukuran kecil, kupas dan buang cangkangnya
• 2 butir telur besar, kocok lepas
• 2 sdm minyak kanola
• 1 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang dadu
• 1 sdt kecap
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt tepung maizena
• bubuk lada hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minya sedikit, lalu goreng udang selama 30 detik untuk satu sisi dan 30 detik lagi untuk sisi lainnya. Sisihkan.
2. Gunakan wajan yang sama, lalu panaskan sedikit minyak lagi. Tuang telur, lalu orak-arik dengan cepat. Kalau sudah setengah matang, pindahkan ke mangkuk udang.
3. Bersihkan wajan, lalu panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombai hingga matang dan harum. Masukkan nasi, lalu aduk dan masak selama dua menit.
4. Tambahkan sayuran beku, udang, telur, dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasanya dan sajikan. 

3. Nasi goreng chicken katsu

Ilustrasi nasi goreng chicken katsu (instagram.com/bird.teagallery)

Bahan nasi goreng:

• 250 gram nasi dingin
• 50 gram sayuran beku
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm kecap asin
• 3 sdm minyak sayur
• 2 sdm mentega
• 2 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/4 sdm merica

Bahan chicken katsu: 

• 2 potong ayam bagian dada
• 90 gram tepung roti
• 60 gram tepung serbaguna
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm air

Cara membuat nasi goreng:

1. Panaskan minyak dan mentega dalam sebuah wajan dengan api sedang. Saat sudah panas, pecahkan telur lalu buat orak-arik dan masak sampai matang.
2. Tambahkan nasi, sayuran beku, dan cincangan bawang putih. Aduk-aduk sampai merata. Beri kecap asin, bumbui dengan garam dan merica.
3. Aduk-aduk dan tes rasanya. Kalau sudah pas, matikan kompor, dan sisihkan. 

Cara memasak ayam katsu: 

1. Siapkan ayam bagian dada tanpa tulang.
2. Masukkan ke dalam adonan tepung serba guna, lalu ke dalam adonan telur. Balut dengan remahan tepung roti. 
3. Panaskan minyak, lalu goreng sampai renyah dan warna keemasan.
4. Tiriskan, lalu sajikan ayam katsu di atas nasi goreng. 

Baca Juga: 5 Resep Olahan Jamur Enak untuk Ide Bekal Makanan Anak ke Sekolah

4. Nasi goreng rumput laut

Ilustrasi nasi goreng rumput laut (foodandwine.com)

Bahan-bahan:

• 150 gram nasi dingin
• 50 gram daging ayam cincang
• 50 gram sayuran beku
• 2 sdm minyak
• 1 sdm minyak wijen
• 1 butir telur,  kocok lepas dan beri sejumput garam
• 1/4 buah bawang bombai
• rumput laut panggang secukupnya, remukkan
• kecap asin secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bawang bombai hingga wangi.
2. Tuangkan telur yang sudah dikocok, lalu orak-arik hingga setengah matang. Masukkan nasi dan masak selama tiga menit.
3. Bumbui nasi dengan kecap asin dan lada sambil terus diaduk.
4. Masukkan daging ayam dan sayurannya. Masak selama dua menit atau hingga ayam matang, lalu tambahkan minyak wijen secukupnya dan aduk merata. Koreksi rasanya. 
5. Taburi nasi dengan remukan rumput laut panggang, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Sajikan nasi goreng rumput laut buatanmu. 

5. Nasi goreng keju

Ilustrasi nasi goreng keju (pixabay.com/KANGHEE HAN)

Bahan nasi goreng keju:

• 150 gram nasi putih dingin
• 40 gram keju cheddar yang parut
• 2 sdm margarin
• 2 lembar smoked beef
• 1 butir telur ayam
• 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
• kaldu jamur secukupnya
• lada secukupnya
• penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin, lalu tumis bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan smoked beef dan masak sampai berubah warna. Setelah itu, tambahkan telur dan orak-arik.
3. Masukkan nasi dan aneka bumbu, lalu aduk merata. Koreksi rasanya. 
4. Kalau sudah pas, sajikan nasi goreng ke piring saji atau wadah bekal, lalu taburi dengan keju parut di atasnya. 

Itulah beberapa resep nasi goreng untuk bekal anak ke sekolah yang praktis banget. Selamat berkreasi!

Baca Juga: 5 Resep Kreasi Pizza yang Mudah Dibuat untuk Bekal Anak ke Sekolah