Comscore Tracker

Resep Nasi Kuning Tanpa Santan, Rasanya Tetap Gurih dan Endul

Sedang mengurangi santan? Yuk, cobain resep ini!

Hampir hadir di setiap acara spesial, nasi kuning selalu menjadi menu favorit banyak orang. Rasanya gurih didapat dari bumbu rempah-rempah khas Nusantara, lengkap dengan berbagai pilihan lauk.

Umumnya, nasi kuning dimasak dengan santan. Namun, sebagian orang menghindari santan karena alasan kesehatan. Kalau kamu termasuk yang menghindari santan, resep nasi kuning di bawah ini bisa kamu tiru. Rasanya dijamin tetap lezat!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Nasi Kuning Tanpa Santan, Rasanya Tetap Gurih dan EndulIlustrasi beras (medicalnewstoday.com)

Bahan-bahan:

  • 500 gram beras, cuci bersih 
  • 11  siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 6 lembar daun pandan
  • 6 ruas jari kunyit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah batang serai, memarkan
  • 1/2 ruas jari jahe
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya 
  • minyak goreng secukupnya

2. Haluskan bumbu-bumbu

Resep Nasi Kuning Tanpa Santan, Rasanya Tetap Gurih dan EndulIlustrasi menghaluskan bawang putih (feelgoodfoodie.net)

Langkah pertama, haluskan bawang merah dan bawang putih. Sisihkan dahulu. Kemudian, haluskan kunyit, jahe, dan garam. Sisihkan lagi. 

3. Tumis bawang dan bumbu kunyit

Resep Nasi Kuning Tanpa Santan, Rasanya Tetap Gurih dan EndulIlustrasi menumis bawang putih (cookingclassy.com)

Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu bawang hingga wangi, lalu tambahkan bumbu halus jahe dan kunyit. Aduk-aduk hingga merata. Setelah itu, masukkan daun jeruk, serai, daun panda, dan daun salam. 

Baca Juga: 10 Tips Masak Nasi Kuning yang Sedap, Aromanya Bikin Lapar!

4. Masak nasi kuning

Resep Nasi Kuning Tanpa Santan, Rasanya Tetap Gurih dan EndulIlustrasi memasak beras (Instagram.com/mama.kinara)

Masukkan beras dan tuangkan air seukuran satu ruas jari dari permukaan beras. Aduk hingga airnya habis dan menyusut. Jika sudah kering, masukkan nasi ke dalam kukusan.

Selanjutnya, kukus nasi hingga matang. Supaya lebih wangi, kamu bisa menggunakan daun pisang sebagai penutup nasi di dalam kukusan.

5. Sajikan nasi kuning dengan lauk pelengkap

Resep Nasi Kuning Tanpa Santan, Rasanya Tetap Gurih dan EndulNasi kuning tanpa santan (instagram.com/cookingwithfenny)

Jika nasi sudah matang, nasi kuning siap disajikan. Kamu bisa menambahkan berbagai macam lauk favoritmu. Bisa tambahkan sambal goreng kentang ati, ayam goreng, mi goreng, dan sambal. 

Itulah resep nasi kuning tanpa santan yang sedap. Cocok untuk menu sehari-hari, nih. Dijamin semua pasti suka!

Baca Juga: Resep Nasi Kuning Manado, Makin Sedap Pakai Cakalang Tumis

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya