Resep Opor Daging Kentang Spesial, Inspirasi Menu Makan Malam Hari Ini

Biasanya, opor identik dengan olahan daging ayam yang lezat. Namun, sebenarnya kamu juga bisa mengkreasikannya dengan daging sapi, lho.

Cara membuatnya pun mirip dengan opor ayam pada umumnya. Biar lebih komplet, tambahkan pula potongan kentang.

Di bawah ini ada resep opor daging kentang yang patut kamu coba. Jangan lupa perhatikan pula tips memasaknya ya, biar makin lezat!

Baca Juga: 10 Olahan Daging Unta yang Jarang Kamu Ketahui, Bikin Air Liur Menetes

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan:

• 1,3 liter santan dari satu butir kelapa
• 500 gram daging sapi
• 200 gram kentang, kupas, potong-potong dan goreng
• 120 gram nanas
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 sendok teh air asam

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt terasi 
• 1/2 sdt gula pasir 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum.
2. Setelah itu, masukkan daging. Aduk merata dengan bumbu halus. 
3. Masukkan santan dan nanas. Masak daging sambil diaduk hingga daging empuk.
4. Tambahkan kentang dan air asam. Masak hingga bumbu opor mengental dan berminyak. Koreksi rasanya.
5. Sajikan opor daging kentang dengan nasi hangat. 

Tips memasak:

1. Pastikan untuk menumis bumbu halus hingga matang, supaya tidak langu.
2. Masak daging sambil diaduk sesekali supaya santan tidak pecah. 
3. Supaya rasa opor daging kentang lebih nikmat, tambahkan taburan bawang goreng di atasnya. 

Itu dia resep opor daging kentang yang cocok banget disantap dengan nasi putih. Semoga berhasil membuatnya!

Baca Juga: Resep Opor Ayam Tanpa Santan, Rasanya Tetap Gurih dan Istimewa