Resep Ote-ote Isi Ayam yang Nikmat, Langsung Ludes dalam Sekejap

Gorengan gak bisa dipisahkan dari menu sehari-hari orang Indonesia. Kayaknya kurang lengkap gitu kalau gak ada gorengan di piring, baik untuk camilan atau lauk pelengkap.

Salah satu gorengan yang jadi favorit banyak orang adalah ote-ote. Jenisnya sangat beragam, lebih nikmat lagi kalau ada isian ayam di dalamnya. Biasanya ote-ote isi ayam ini mudah dijumpai di Jawa Timur. 

Kalau kamu penasaran dengan rasanya, kamu bisa mengikuti resep ote-ote isi ayam di bawah ini. Dijamin rasa dan teksturnya lebih kaya!

Baca Juga: Resep Bakwan Udang Sayur, Cocok Disantap dalam Setiap Suasana

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Durasi: 60 menit

Hasil: 4 porsi

Bahan-bahan:

• 200 ml air
• 150 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 3/4 sdt garam
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm bawang goreng
• 1/4 sdt merica
• minyak goreng secukupnya

Bahan isian:

• 100 gram daging ayam filet, rebus dan cincang kasar
• 35 ml air
• 1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• margarin secukupnya untuk menumis
• gula secukupnya
• merica secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Buat isiannya terlebih dahulu. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Setelah itu, masukkan ayam dan bumbu-bumbu yang lain. Tambahkan garam, gula, merica, dan air. Masak hingga air menyusut, koreksi rasanya dan sisihkan. 
3. Campur semua bahan jadi satu, kecuali minyak goreng. Aduk hingga rata. 
4. Panaskan minyak secukupnya. Siapkan sendok sayur, lalu tuang satu sendok makan adonan. Beri satu sendok teh isian ayam dan tuangkan adonan kembali di atasnya. 
5. Siram-siramkan minyak panas ke dalam sendok sayur hingga pinggirannya kecokelatan dan bisa dilepas. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan. 
6. Ote-ote isi ayam siap dinikmati. 

Tips memasak:

1. Lebih baik menggunakan minyak goreng yang agak banyak, supaya ote-otenya bisa matang sempurna. 
2. Sebelum diberi adonan, olesi atau celupkan sendok sayur ke dalam minyak yang sudah panas supaya adonannya mudah lepas. 
3. Untuk memperkaya rasa dan mempercantik tampilannya, beri topping sesuai selera di atas ote-ote seperti udang atau rebon. 

Ya, itulah resep ote-ote isi ayam yang menggoda banget. Cocok banget buat camilan bersantai atau ide jualan. Semoga berhasil!

Baca Juga: Resep Membuat Ote-ote Porong, Rasa Gurih yang Tiada Duanya