Resep Risotto Sederhana, Pemula dan Anak Kosan Juga Bisa Recook

Gurih dan creamy dalam satu suapan

Kalau sering nonton ajang pencarian bakat memasak, MasterChef Indonesia, kamu pasti gak asing dengan makanan yang satu ini. Namanya risotto. Sajian yang mirip nasi ini merupakan kuliner khas Italia Utara. 

Dibandingkan dengan beras di Indonesia, risotto punya ukuran yang lebih kecil dan pendek. Selain itu, risotto juga cenderung mudah menyerap cairan, sehingga teksturnya cenderung creamy dan lembek. 

Meski terlihat kompleks, tapi sebenarnya cara membuat risotto ini cukup mudah, lho. Ikuti saja resep risotto sederhana di bawah ini! Saking mudahnya, pemula dan anak kos juga bisa ikutan masak. 

Baca Juga: Perhatikan, 5 Kesalahan Saat Membuat Risotto Ini Bisa Merusak Rasa!

Bahan Risotto Sederhana

Resep Risotto Sederhana, Pemula dan Anak Kosan Juga Bisa RecookIlustrasi mentega (pixabay.com/Ponce_photography)
  1. 450 gram beras risotto
  2. 200 gram brokoli, potong kecil
  3. 100 gram jamur kaleng, belah jadi dua bagian
  4. 100 ml cooking cream
  5. 50 gram keju parmesan bubuk
  6. 2 buah paha ayam atas bawah, potong dadu
  7. 2 sdm mentega tawar
  8. 2 siung bawang putih, memarkan
  9. 1,3 liter kaldu ayam
  10. 1 buah bawang bombai, potong dadu
  11. 1 sdt garam
  12. 1 batang seledri, iris tipis
  13. 1/4 sdt merica

Cara Membuat

Resep Risotto Sederhana, Pemula dan Anak Kosan Juga Bisa RecookIlustrasi memasak risotto (thekitchn.com)
  1. Lelehkan mentega tawar, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. 
  2. Masukkan daging ayam dan masak hingga setengah matang atau berubah warna.
  3. Setelah itu, masukkan beras risotto, brokoli, dan jamur, aduk merata.
  4. Tuangkan kaldu ayam dan beri garam serta merica bubuk secukupnya. Tutup panci dan masak risotto hingga matang.
  5. Masukkan keju parmesan, seledri, dan cooking cream. Aduk kembali risotto hingga semuanya tercampur rata.
  6. Koreksi rasanya dan sajikan risotto buatanmu. 

Tips Memasak

Resep Risotto Sederhana, Pemula dan Anak Kosan Juga Bisa RecookIlustrasi risotto (perfectitaliano.com)
  1. Gunakan bahan-bahan yang bagus untuk memasak risotto. Pastikan semuanya masih segar saat digunakan, supaya rasa umaminya keluar saat dimasak. 
  2. Kamu bisa menambahkan air kaldunya secara bertahap sambil diaduk untuk mendapatkan konsistensi risotto yang kamu inginkan.
  3. Kamu bisa menambahkan parmesan bubuk dan mentega kembali sesaat sebelum disajikan, supaya makin aromatik dan creamy. 

Begitulah resep membuat risotto sederhana yang simpel, tapi rasanya dijamin nikmat banget. Jadi gak perlu mahal-mahal beli di restoran mahal, kan?

Baca Juga: Resep Risotto Hitam Tinta Cumi ala Kroasia, Gurih dan Bikin Kenyang! 

yummy-banner

Topik:

  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya