Comscore Tracker

Resep Roti Babka Khas Polandia, Ide Jualan yang Laris Manis

Bisa buat suguhan karena bentuknya cantik

Di kalangan masyarakat Indonesia, roti termasuk salah satu makanan pokok yang disukai karena rasanya yang lezat. Apalagi jenis roti juga beragam, salah satunya roti babka. 

Roti yang berasal dari Polandia ini berbentuk kepangan yang cantik. Biasanya, isiannya berupa pasta cokelat atau kayu manis dan kismis. 

Dengan bentuk dan rasanya yang menarik, tak heran kalau banyak toko roti mulai menjajakan roti ini. Bisa jadi ide jualan, berikut resep roti babka khas Polandia yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. 

Baca Juga: 5 Resep Roti ala Breadtalk yang Bisa Kamu Bikin Sendiri di Rumah

Bahan-bahan dan cara membuat roti babka

Resep Roti Babka Khas Polandia, Ide Jualan yang Laris ManisIlustrasi roti babka (foodandwine.com)

Bahan-bahan:

  • 550 gram tepung terigu serbaguna 
  • 160 gram plain butter 
  • 125 gram gula pasir
  • 125 ml air
  • 3 butir telur
  • 1 sdm ragi instan 
  • 1/2 sdt garam halus
  • pasta cokelat secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan olesan: 

  • 120 gram gula pasir
  • 120 ml air

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk menggunakan mikser berkecepatan rendah hingga rata.
  2. Tambahkan air dan telur sedikit demi sedikit. Aduk kembali menggunakan mikser berkecepatan sedang hingga semua bahan menyatu.
  3. Tambahkan plain butter dan garam ke dalam adonan. Aduk sambil diuleni hingga kalis.
  4. Siapkan wadah besar dan olesi permukaannya dengan minyak. Letakkan adonan roti ke dalam wadah tersebut dan tutup rapat menggunakan plastic wrap. Simpan adonan di dalam kulkas selama 6-12 jam.
  5. Setelah disimpan,  letakkan adonan roti di atas alas datar yang telah ditabur tepung. Kemudian, gilas adonan hingga pipih dan berbentuk persegi panjang. Olesi adonan dengan pasta cokelat hingga rata.
  6. Gulung adonan memanjang, lalu belah menjadi dua dan bentuk adonan seperti kepangan. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak tipis-tipis, lalu tutup loyang menggunakan plastik selama satu jam.
  7. Berikutnya, panggang adonan roti di dalam oven dengan suhu 190 derajat Celsius selama 25-30 menit hingga matang.
  8. Sambil menunggu roti matang, buat bahan olesan roti. Masukkan air dan gula ke dalam panci, lalu didihkan hingga gula larut. Angkat dan sisihkan.
  9. Setelah roti matang, olesi permukaan roti dengan bahan olesan hingga rata.
  10. Potong roti babka sesuai selera dan hidangkan.

Tips memasak:

  1. Sebelum diolah, kamu bisa mengayak bahan kering terlebih dahulu supaya tidak ada adonan yang bergerindil. 
  2. Untuk mempercantik tampilannya, kamu bisa menambahkan taburan biji wijen di atas roti babka.
  3. Kalau gak ada selai atau pasta cokelat instan, kamu bisa mengkreasikan roti babka dengan choco chips.
  4. Kamu juga bisa berkreasi dengan isian kayu manis dan kismis jika suka. 

Begitulah resep roti babka khas Polandia yang cantik dan enak. Rasanya menggoyang lidah! Semoga berhasil membuatnya!

Baca Juga: Resep Masak Roti Kukus Jumbo yang Enak dan Bikin Kenyang 

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya