Comscore Tracker

Resep Sate Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih, Rasanya Juara! 

Makin mantap dengan tambahan tomat dan bawang merah segar

Sate identik dengan makanan yang dibakar di atas bara api. Namun, tahukah kamu ada sate yang diolah dengan cara digoreng? 

Sate sapi goreng adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah khas. Tidak dibakar, kamu hanya perlu menggorengnya. Meski pembuatannya lebih simpel, tapi rasanya dijamin gak kalah nendang.

Kalau kamu punya stok daging di kulkas, tak ada salahnya coba untuk membuat sate daging sapi. Berikut ini adalah resep sate sapi goreng beserta cara pembuatannya. 

1. Bahan-bahan yang harus disiapkan

Resep Sate Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih, Rasanya Juara! ilustrasi daging merah (unsplash.com/Usman Yousaf)

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging
  • 100 ml air
  • 10 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit utuh
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak atau margarin
  • 3 buah tomat hijau, iris kasar
  • 1 buah nanas, haluskan
  • lada bubuk secukupnya
  • garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 100 gram gula merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 buah kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • air secukupnya
  • asam jawa secukupnya
  • kecap manis secukupnya

2. Potong-potong daging sapi dan bersihkan

Resep Sate Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih, Rasanya Juara! ilustrasi memotong daging (garlicandzest.com)

Pertama, potong dadu daging sapi, ukurannya sama seperti sate pada umumnya. Setelah itu, cuci bersih daging dengan air mengalir. Kalau sudah, sisihkan dahulu.

3. Marinasi daging dengan bumbu halus

Resep Sate Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih, Rasanya Juara! ilustrasi marinasi daging (cdkitchen.com)

Berikutnya, rendam potongan daging dengan nanas yang sudah dihaluskan. Diamkan selama lima menit.

Setelah direndam dengan nanas, marinasi daging dengan bumbu halus. Lumuri hingga semua permukaannya tertutupi. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.

Baca Juga: Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali, Dijamin Pengin Nambah Terus

4. Masak sate sapi goreng

Resep Sate Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih, Rasanya Juara! ilustrasi menumis bawang putih (cookingclassy.com)

Jika daging telah selesai dimarinasi, panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi. Masukkan cabai rawit utuh dan tomat, aduk hingga merata.

Masukkan daging dan aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica, aduk. Tuangkan sedikit air, lalu masak daging hingga air menyusut. Koreksi rasanya. 

5. Sajikan sate sapi goreng dengan pelengkap

Resep Sate Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih, Rasanya Juara! sate sapi goreng (instagram.com/imahbabaturan)

Kalau rasanya sudah pas, sate sapi goreng siap disajikan. Tambahkan irisian kol, bawang merah, dan potongan tomat sebagai pelengkap.

Itu dia resep sate sapi goreng yang rasanya sedap dan gurih banget. Mantap banget dijadikan menu makan malammu, nih. Sekeluarga pasti bakal suka.

Baca Juga: Resep Sate Ayam Bumbu Merah ala Sate Ratu Yogyakarta yang Hits!

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya