Resep Selai Cokelat Homemade, Rasanya Seenak Buatan Toko Mahal

Lebih aman karena gak pakai pengawet dan pemanis buatan

Bagi orang Indonesia, roti dan selai memang tak pernah terpisahkan, apalagi kalau rasanya cokelat. Wah, hampir semua orang pasti menyukainya. 

Namun, sayangnya selai cokelat yang dijual di pasaran sering mengandung pemanis buatan dan pengawet, sehingga bikin was-was. Eits, tapi tenang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Selain tidak ada tambahan pengawet dan pemanis buatan, kamu juga bisa mengatur jumlah kandungan gula di dalamnya. Berikut resep selai cokelat homemade yang nikmat dan creamy. Gak kalah enak dibanding yang dijual di toko, lho!

Baca Juga: 5 Ide Menu Makan Siang dari Selai Kacang Skippy, Langsung Kenyang

Bahan-bahan dan cara membuat selai cokelat

Resep Selai Cokelat Homemade, Rasanya Seenak Buatan Toko Mahalilustrasi selai cokelat (unsplash.com/João Pedro Freitas)

Bahan-bahan:

  • 250 ml air hangat
  • 100 gram cokelat batang DCC (dark cooking chocolate), cincang
  • 5 sdm gula pasir
  • 3 sdm bubuk coklat
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm unsalted butter
  • 1 sdm krimer kental manis

Cara membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih. Setelah itu, lelehkan cokelat batangan di dalam mangkuk yang ditempatkan pada panci rebusan air. Aduk merata hingga cokelat mencair.
  2. Masukkan gula pasir dan krimer kental manis ke dalam cokelat cair. Aduk kembali.
  3. Campurkan adonan cokelat cair dengan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk merata.
  4. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental.
  5. Masukkan margarin ke dalam adonan dan aduk rata. Kalau teksturnya sudah mengental, matikan api dan dinginkan. 
  6. Setelah dingin, tuangkan selai cokelat ke dalam wadah kaca tertutup. Selai cokelat homemade siap digunakan.

Saran penyajian dan penyimpanan:

  1. Selai cokelat bisa disimpan di kulkas, supaya lebih tahan lama.
  2. Lebih baik gunakan pisau atau sendok yang berbeda setiap mengambil selai supaya tidak mudah terkontaminasi dan bau.
  3. Kalau teksturnya agak beku di dalam kulkas, kamu bisa memanaskannya sebentar di dalam microwave. 

Begitulah resep selai cokelat homemade yang bisa kamu praktikkan di rumah. Rasanya bisa diadu dengan buatan toko, nih!

Baca Juga: 10 Tips Membuat Selai Nanas yang Tahan Lama, Perhatikan Cara Masaknya

yummy-banner

Topik:

  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya