Resep Tahu Fantasi Telur Puyuh, Camilan Gurih yang Siap Jadi Rebutan!

Siapa yang familiar dengan olahan tahu yang satu ini? Yap, namanya tahu fantasi. Camilan gurih berbahan dasar tahu ini sering jadi suguhan karena rasanya yang menggoyang lidah. Apalagi kalau ditambah telur puyuh di atasnya. 

Kalau kamu akan kedatangan tamu istimewa, sajikan saja tahu fantasi telur puyuh yang gurih dan lezat ini. Dijamin auto ludes, deh. Yuk, ikuti resepnya di bawah ini!

Baca Juga: Resep Bikin Hong Kong Egg Tart, Renyah dan Lumer dalam Satu Gigitan

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan:

• 10 butir telur puyuh 
• 5 buah tahu putih besar
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir putih telur, kocok lepas
• 1 buah wortel, parut kasar
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica 
• minyak secukupnya untuk menggoreng 

Cara membuat:

1. Rebus telur puyuh hingga matang. Kemudian, kupas kulitnya dan sisihkan.
2. Panaskan kukusan dan olesi cetakan tahu dengan minyak. Sisihkan.
3. Siapkan sebuah wadah, lalu haluskan tahu. Masukkan telur, bawang putih, wortel, dan daun bawang, lalu aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica, lalu aduk kembali.
4. Masukkan adonan tahu ke dalam cetakan, lalu letakkan satu telur puyuh di atasnya. Ulangi cara ini hingga habis. 
5. Kukus tahu selama 20-30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. Setelah itu, keluarkan tahu dari cetakan.
6. Celupkan tahu ke dalam kocokan putih telur. Goreng di dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.
7. Jika sudah, angkat dan sajikan tahu fantasi telur puyuh di atas piring saji. 

Tips memasak:

1. Tekan-tekan adonan saat dimasukkan ke dalam cetakan, supaya hasilnya bisa padat dan cantik.
2. Bungkus tutup kukusan dengan kain lap biar uap airnya tidak jatuh ke tahu. Hal tersebut akan membuat permukaan tahu jadi berlubang.
3. Kamu bisa berkreasi dengan mencampurkan daging sapi, ayam, udang, kornet, atau sosis ke dalam adonan tahu.

Itulah resep tahu fantasi telur puyuh yang cocok dijadikan sebagai suguhan saat acara spesial. Kamu bisa menikmatinya dengan cabai rawit atau saus sambal kesukaanmu!

Baca Juga: Resep Telur Dadar Bayam, Menu Sahur untuk Kamu yang Telat Bangun