Resep Tumis Oyong Soun, Sajian Sedap Penambah Nafsu Makan
Ilustrasi tumis oyong soun (instagram.com/emmy_gho)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sayur oyong biasanya diolah menjadi aneka sajian sup atau hidangan berkuah. Padahal, kamu juga bisa mengolahnya jadi hidangan tumis dengan kuah sedikit. Teksturnya akan lebih kaya dengan tambahan soun di dalamnya.
Berikut resep tumis oyong soun yang bisa kamu praktikkan di rumah. Oh iya, kamu bisa menambahkan aneka protein di dalamnya, seperti udang, telur, atau daging cincang sesuai seleramu.
Bahan Tumis Oyong Soun
Ilustrasi soun (bevcooks.com)Bahan utama:
- 1 buah oyong, kupas dan potong-potong
- 1 genggam taoge
- 1/2 keping soun, rendam dengan air panas
Bumbu:
- 3 butir bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 buah cabai rawit, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah tomat, iris
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
Ilustrasi menumis bawang putih (simplyrecipes.com)- Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis semua bawang hingga harum. Tambahkan cabai dan tomat, lalu aduk merata.
- Masukkan oyong dan taoge, lalu tumis sebentar hingga agak layu. Tuangkan sedikit air dan rebus hingga matang.
- Masukkan soun, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan masak hingga meresap. Koreksi rasanya.
- Sajikan tumis oyong soun selagi hangat.
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh, Sajian Istimewa untuk Keluarga
Tips Memasak
Ilustrasi oyong (commons.wikimedia.org/Anna Frodesiak)- Potong oyong dengan ukuran yang seragam, supaya tingkat kematangannya bisa sama. Tidak ada yang terlalu matang atau sebaliknya.
- Jangan terlalu lama merebus oyong agar teksturnya tidak terlalu lembek dan tetap crunchy. Masak oyong hingga empuk saja.
- Sebagai variasi, kamu bisa menambahkan aneka protein seperti telur, udang, atau daging sapi cincang.
Itulah resep tumis oyong soun yang kelezatannya tak perlu diragukan lagi. Selamat memasak!
Baca Juga: Resep Tumis Wortel Tahu, Menu Buka Puasa Sederhana tapi Menggoda
Berita Terkini Lainnya
