Resep Udang Bakar Jimbaran, Seenak Warung Seafood Terkenal Lho!
ilustrasi udang bakar (instagram.com/lapabana.jkt)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dikelilingi pantai yang indah, Bali jadi tempat terbaik untuk menikmati seafood, khususnya di kawasan Jimbaran. Rasanya kurang afdal kalau tidak mencicipi seafood segar di sini.
Salah satu olahan seafood yang selalu diburu para wisatawan adalah udang bakar. Rasanya manis dan gurih, udang bakar jimbaran selalu berhasil membuat penikmatnya geleng-geleng kepala.
Perpaduan rempah dan madu sebagai olesannya memang pas dipadukan dengan manisnya daging udang. Kalau kamu rindu dengan hidangan yang satu ini, cobalah membuat sendiri di rumah.
Langsung intip resep udang bakar jimbaran di bawah ini, yuk! Rasanya mirip banget dengan warung seafood di Jimbaran, lho!
1. Bahan-bahan untuk udang bakar
ilustras udang (instagram.com/keefish84)Bahan-bahan:
- 1/2 kg udang windu besar
- 4 siung bawang putih
- 1 blok terasi
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok makan saus sambal
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/2 buah bawang bombai
- 1/4 buah nanas manis kecil
- minyak goreng secukupnya
- gula secukupnya
- garam secukupnya
2. Bersihkan udang dan lumuri dengan jeruk nipis
ilustrasi membersihkan udang (aspicyperspective.com)Bersihkan udang terlebih dahulu. Belah punggung udang dan hilangkan kotorannya. Setelah bersih, lumuri udang dengan perasan jeruk nipis. Sisihkan.
3. Haluskan bawang bombai, bawang putih, dan nanas
Editor’s picks
ilustrasi menghaluskan bumbu (lovelaughmirch.com)Berikutnya, haluskan bawang putih, bawang bombai, dan nanas dengan blender. Kamu bisa menambahkan minyak saat proses memblender. Pastikan semuanya benar-benar halus.
Baca Juga: Resep Udang Keju ala Mie Gacoan, Camilan Spesial Akhir Pekan
4. Tumis bumbu olesan udang bakar
ilustrasi memanaskan minyak (upgood.com)Selanjutnya, panaskan sedikit minyak. Goreng terasinya terlebih dahulu hingga wangi. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak hingga berminyak.
Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap manis, gula, dan garam. Aduk hingga merata. Jangan lupa koreksi rasanya.
5. Bakar udang sambil diolesi dengan bumbu
ilustrasi udang bakar (instagram.com/lapabana.jkt)Terakhir, bakar udang di atas bara api. Olesi udang dengan bumbu olesan. Bakar hingga udang berubah warna, jangan terlalu lama karena nanti dagingnya bisa alot.
Kalau udang sudah matang, olesi dengan madu tipis-tipis. Udang bakar jimbaran kini siap dihidangkan. Tambahkan sambal matah atau sambal tomat segar sesuai selera.
Gimana, resep udang bakar jimbaran di atas bikin ngiler banget, kan? Tunggu apa lagi? Yuk, masak udang bakar jimbaran dengan resep di atas!
Baca Juga: Resep Udang Saus Padang, Bumbu dan Cara Membuatnya
Topik:
Berita Terkini Lainnya
