Resep Kari Labu Kuning yang Menggugah Selera untuk Sarapan
Pumpkin curry (liveeatlearn.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kari merupakan kuliner penuh rempah yang cukup populer di dunia. Hampir kebanyakan kari biasanya selalu menggunakan daging sebagai pelengkap utamanya.
Selain daging, kamu bisa mencoba sajian kari yang berbeda dari labu kuning. Cita rasanya tentu tidak kalah menggugah selera, lho. Untuk mengolah kari labu kuning di rumah, kamu bisa mencoba resep mudahnya yang berikut ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan membuat kari (healthynibblesandbits.com)Bahan-bahan:
- 1 sdm minyak bunga matahari
- 3 sdm pasta kari kuning khas Thailand
- 2 siung bawang merah yang dicincang halus
- 3 buah serai
- 6 buah kapulaga hijau
- 1 sdm biji mustard
- 1 kilogram labu kuning yang sudah dipotong
- 250 ml kaldu sayur
- 400 ml santan
- 400 gram kacang arab
- 2 sdt jeruk nipis
- daun mint secukupnya
- roti naan secukupnya
2. Masak bumbu kari terlebih dahulu
Memasak pasta kari (thesuddencook.com)Panaskan wajan dengan minyak yang telah disediakan. Kemudian, kamu bisa mulai memasak pasta kari dengan menumis bawang merah, serai, kapulaga hijau, dan biji mustard selama kurang lebih 2-3 menit hingga harum.
Sambil memasak pasta kari, kamu dapat sambil mengaduk-aduknya. Tujuannya tentu untuk menghindari gosong pada bagian bawahnya.
3. Tambahkan labu kuning ke dalam pasta kari
Menambahkan santan pada kari (cookingclassy.com)Editor’s picks
Jika biasanya potongan daging akan langsung dicampurkan pada pasta kari, maka kali ini potongan labu kuning yang akan ditambahkan. Kamu juga dapat menambahkan kaldu sayur dan santan ke dalam tumisan biar makin sedap.
Jangan lupa untuk terus mengaduk sampai tercampur merata. Kamu bisa sambil mencicipi rasa apabila ada yang kurang dari cita rasanya.
Baca Juga: 5 Jenis Kari di Jepang yang Menggunakan Bahan Tak Biasa, Berani Coba?
4. Masukkan kacang arab, masak hingga matang
Kacang arab di dalam wajan kari (vegetariantimes.com)Apabila kamu telah selesai menambahkan potongan labu kuning, maka kacang arab dapat langsung kamu masukan. Proses pemasakannya memakan waktu selama 10 menit hingga labu kuning juga ikut lembut.
Proses pemasakan kari yang tepat dapat menambah keawetan dari proses pengolahannya, lho. Kamu bahkan bisa mendinginkan kari dan membekukannya agar bisa tahan selama lebih dari satu bulan, jika proses pengolahannya tepat.
5. Sajikan dengan jeruk nipis dan daun mint
Pumpkin curry (lunchbox.eu)Kari labu kuning yang telah matang dapat langsung kamu pindahkan pada wadah saji. Untuk menambah kelezatan dan kesegarannya, jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis ke dalamnya.
Potongan jeruk nipis dan daun juga bisa digunakan sebagai garnish menarik. Sajikan kari labu kuning bersama roti naan selagi masih hangat.
Proses memasak kari labu kuning memang cukup mudah, selama proses pembuatannya tepat. Sensasi cita rasa yang nikmat dengan penyajian berbeda tentu memberikan pengalaman makan menarik. Yuk, coba buat kari labu kuning di rumah!
Baca Juga: 6 Ide Olahan Labu Kuning yang Rasanya Nikmat, Kamu Harus Coba!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
