Resep Mi Udon Kari Khas Jepang, Cita Rasa Oriental yang Lezat!
ilustrasi udon kuah kari (justonecookbook.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Udon merupakan salah satu jenis mi yang berasal dari Jepang. Sajian mi ini cukup populer dan memang sangat mudah untuk dibedakan, sebab memiliki ukuran yang tidak sama dengan jenis lainnya. Secara umum, udon memiliki bentuk yang lebih besar dan tebal dibandingkan mi seperti ramen.
Ada cukup banyak sajian udon yang dapat dinikmati sesuai selera, salah satunya adalah udon dengan kuah kari ini. Menu ini tentunya sangat lezat, sebab terasa cocok di lidah dengan beragam bumbu rempahnya yang menggugah selera.
Jika kamu penasaran untuk membuatnya, maka kamu dapat mencoba dengan resep mi udon kari khas Jepang berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi mi udon (justonecookbook.com)Sebelum memulai proses pengolahan, kamu dapat terlebih dahulu mempersiapkan bahan-bahan yang berikut ini.
Bahan-bahan:
- 400 gram mi udon buatan rumah
- 3 wadah kaldu ayam
- 200 gram daging sapi cincang
- 1 tepung kari roux (sekutar 100 gram, bisa buat sendiri atau instan)
- 1 bawang bombay potong
- 1-2 daun bawang potong
- 1 sendok makan minyak sayur
2. Menumis bawang bombay dan daging sapi
ilustrasi menumis daging giling (doesitgobad.com)Langkah awal yang bisa kamu lakukan pada menu kali ini adalah dengan menumis daging sapi terlebih dahulu. Proses penumisan dapat dilakukan dengan cara memanaskan minyak sayur di atas wajan terlebih dahulu.
Kamu dapat mulai memasukkan potongan bawang bombay dan tumislah selama 3-5 menit hingga lembut, lalu masukkan daging sapi cincang.
Penumisan daging sapi cincang dapat kamu tumis selama 3-5 menit hingga kecokelatan. Jika sudah, sisihkan sejenak.
Baca Juga: 10 Tips Bikin Udon Homemade tanpa Mesin, Autentik!
Editor’s picks
3. Merebus kaldu bersama mi udon
ilustrasi merebus udon (instructables.com)Proses selanjutnya adalah dengan mempersiapkan panci yang akan digunakan untuk memasak kaldu dan udon. Persiapkan panci berisi kaldu ayam secukupnya, lalu masukkan mi udon dan rebuslah hingga matang dan lembut teksturnya.
Proses ini mungkin akan memakan waktu selama beberapa saat, namun jangan sampai terlalu lama agar tak lembek teksturnya. Jika sudah, kecilkan apinya.
4. Tuangkan tepung kari coux ke dalamnya
ilustrasi curry coux (youtube.com/Just One Cookbook)Untuk menambah kelezatan menu ini, tentunya kamu perlu menambahkan bumbu kari sebagai salah satu bahan utamanya. Pastikan bumbu kari ini telah dicairkan terlebih dahulu agar mudah saat pencampuran dengan kaldu udon.
Jika sudah, masukkan bumbu kari ke dalam rebusan kaldu udon. Aduklah hingga tercampur secara merata, lalu sisihkan sejenak jika sudah sedikit mendidih.
5. Menyajikan mi udon bersama tumisan daging dan potongan daun bawang
ilustrasi udon kuah kari (norecipes.com)Bila proses pemasakan mi udon telah selesai, kamu dapat mempersiapkan mangkuk saji untuk menyajikannya. Tuangkan mi udon ke dalam mangkuk dan sesuaikan dengan porsinya.
Tambahkan pula tumisan daging sapi cincang ke dalam mangkuk saji. Selanjutnya, kamu bisa menambahkan irisan daun bawang ke bagian atasnya. Sajian udon kuah kari pun bisa langsung kamu sajikan selagi hangat.
Ternyata memang cukup mudah dalam membuat sajian udon kuah kari yang menggugah selera. Bumbu kari sangat terasa dan kaya akan rempah, apalagi dengan tekstur mi udon yang kenyal dan lembut. Bikin ngiler, deh!
Baca Juga: 5 Resep Udon Homemade ala Marugame, Lezat dan Lebih Hemat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
