Resep Portobello Mushroom Fries, Alternatif Jamur Crispy
ilustraai portobello fries (australianmushrooms.com.au)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Portobello merupakan sejenis jamur besar dan tebal, bahkan ukurannya bisa mencapai sekitar 13 cm. Jenis jamur ini juga cukup umum diolah dan dijadikan bahan untuk beragam makanan lezat.
Salah satu menu yang bisa kamu coba adalah portobello mushroom fries, yaitu sajian jamur portobello yang digoreng secara renyah. Tentunya menu ini bisa menjadi inspirasi camilan santai untukmu yang tak kalah mudah untuk dibuat. Jika penasaran dengan resepnya, maka resep berikut bisa kamu coba di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi jamur portobello (inspiredtaste.net)Untuk membuat camilan unik dengan tekstur renyah ini, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan di bawah ini, ya. Jangan sampai terlewat!
Bahan-bahan:
- Minyak sayur atau minyak zaitun secukupnya untuk menggoreng
- 5 jamur portobello ukuran besar
- 1/2 wadah tepung terigu
- 1 1/2 wadah tepung panir
- 1/4 wadah keju Parmigiano-Reggiano yang diparut halus
- 2 sendok makan parsley yang dipotong halus
- 1/2 sendok teh bubuk cabai
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 3 butir telur yang dikocok
2. Mengukus jamur dan memotong kecil
ilustrasi memotong jamur (jamesstrange.com)Langkah awal untuk memulai proses pengolahannya tentu dengan mencuci jamur portobello terlebih dahulu. Pastikan kamu mencucinya dengan bersih sebelum memulai proses pengolahan.
Jika jamur sudah dipastikan bersih, maka mulai lah proses pengukusan terlebih dahulu selama beberapa saat hingga teksturnya cukup lembut, namun tidak lembek. Lalu, potong jamur portobello dengan potongan yang memanjang dan sisihkan jika telah selesai.
3. Mempersiapkan bumbu balur yang akan digunakan
ilustrasi tepung panir (thepioneerwoman.com)Editor’s picks
Apabila proses pengolahan jamurnya sudah selesai, maka kamu bisa mulai beralih pada pengolahan bumbu balur. Pengolahannya dapat dilakukan dengan mencampurkan bahan-bahan yang telah dipersiapkan.
Sebelum itu, persiapkan piring lebar atau mangkuk terlebih dahulu. Masukan bahan-bahan seperti tepung panir, keju parmigiano, parsley, bubuk cabai, garam, dan lada. Campurkan semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur dengan merata.
Baca Juga: Resep Tahu Mercon Isi Jamur, Rasa Pedasnya Nagih Banget!
4. Membalur jamur dengan telur dan tepung panir, lalu goreng lah hingga matang
ilustrasi menggoreng (themeateater.com)Adonan tepung yang telah selesai dicampurkan dapat kamu sisihkan terlebih dahulu. Langkah selanjutnya yang bisa kamu lakukan adalah dengan membaluri potongan jamur di dalam adonan tepung.
Pastikan untuk membalurinya secara merata agar nantinya renyah saat digoreng. Jika semuanya sudah dibaluri adonan tepung, maka goreng lah selama kurang lebih 3-4 menit di dalam minyak panas. Tiriskan jika sudah selesai digoreng.
5. Sajikan dengan saus setelah disisihkan
ilustrasi portobello mushroom fries (onegreenplanet.org)Kamu dapat mulai menyajikan menu ini dengan cara menatanya di atas piring saji. Sajian jamur portobello goreng ini dapat langsung disantap setelah proses penirisan.
Proses penyajian menu ini dapat dilakukan dengan menambahkan saus sesuai dengan selera. Tentu dengan tambahan saus pada menu jamur goreng ini, maka cita rasanya bisa lebih maksimal.
Tak sulit membuat jamur portobello goreng apalagi dengan bahan-bahan yang juga mudah ditemukan. Bisa jadi camilan lezat untuk kamu buat di rumah, nih!
Baca Juga: 5 Resep Olahan Jamur Pengganti Daging Paling Enak, Berani Coba?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
