Resep Tuna Tartare yang Simpel, Cocok untuk Penggemar Ikan Segar!
ilustrasi hidangan tuna tartare (emerils.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Menu tartare merupakan sajian segar yang menggunakan bahan mentah dan telah dicincang sebelumnya. Pengolahan menu tartare ada beraneka ragam, dari mulai olahan daging merah hingga aneka ikan.
Pada sajian tartare kali ini, bahan utama yang digunakan merupakan ikan tuna segar yang lezat dan cocok disajikan selagi masih fresh. Untuk dapat menyajikannya, coba ikuti resep berikut ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi ikan tuna (frozentunafish.com)Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan=bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
- Minyak zaitun
- 2 siung bawang putih kupas dan dicincang halus
- Daun ketumbar secukupnya
- 1 daun bawang
- 1 cabai hijau segar yang telah dibersihkan dari bijinya
- 3 jeruk nipis
- 200 gram tuna segar
- 2 jeruk merah yang telah dikupas dan dipotong berbentuk lingkaran
- 10 tomat ceri merah atau kuning yang dipotong
- 4 sendok teh krim asam
2. Menumis bawang putih hingga harum
ilustrasi menumis bawang putih di wajan (entabe.com)Persiapkan minyak zaitun untuk kamu tuangkan pada wajan kecil dengan api medium. Kamu dapat menuangkan irisan bawang putih ke dalamnya dan tumis hingga berwarna keemasan.
Kamu harus memastikan bawang putih agar tidak sampai gosong. Setelah itu, sisihkan pada tisu dapur dan persiapkan cangkir berisi air dingin untuk wadah saat nanti meletakkan delapan lembar daun ketumbar.
Baca Juga: 10 Olahan Ikan Kembung Khas Nusantara yang Paling Enak, Ada Favoritmu?
3. Mencampurkan aneka bahan menjadi satu
Editor’s picks
ilustrasi mencampurkan bumbu (julieblanner.com)Kamu dapat memulai proses pengolahan dengan mencampurkan setengah daun bawang, potongan daun ketumbar, setengah potong cabai, perasan satu jeruk nipis, dan minyak zaitun pada satu wadah.
Saat mencampurkan semua bahan, kamu dapat menambahkan garam atau lada hitam sambil terus dicicipi hingga rasanya pas. Tambahkan pula sedikit air bila campuran bahan kamu terlalu kental.
4. Membaluri bahan-bahan pada cincangan tuna
ilustrasi mencampurkan tuna tartare (simmerandsauce.com)Ikan tuna segar yang telah dicincang sebelumnya dapat kamu keringkan terlebih dahulu dengan tisu dapur. Letakan pada wadah bersih berukuran sedang agar mudah dalam mencampurkan bahan.
Kemudian baluri semua bahan tersebut pada cincangan ikan tuna. Pastikan semua bagian ikan tuna telah terbalur dengan bahan-bahan tersebut secara merata.
5. Sajikan dengan potongan jeruk dan garnish
ilustrasi hidangan tuna tartare (lasvegasweekly.com)Jika sudah selesai membalurkannya, kamu dapat mempersiapkan cetakan berbentuk bundar. Masukan cincangan ikan tuna tartare le dalamnya dan langsung sajikan pada piring saji.
Letakan 2-3 iris jeruk pada bagian atas tuna tartare yang sudah dibuat. Kamu juga dapat menambahkan peran jeruk nipis, serta garnish lainnya berupa potongan tomat, potongan cabai, hingga krim asam.
Penyajian menu tuna tartare tentunya cocok dinikmati oleh para penggemar olahan laut yang tetap memiliki cita rasa segar dan unik. Selamat berkreasi, ya!
Baca Juga: 5 Olahan Unagi, Ikan Sidat Khas Jepang yang Rasanya Istimewa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
