Bingung Masak Apa? Ini 5 Resep Sup Asal Rusia yang Bergizi dan Lezat!
thespruceeats.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Negara dengan iklim dingin ini memiliki berbagai macam sup yang bergizi dan menggugah selera. Bukan hanya sup yang terasa gurih dan hangat, Negara ini juga memiliki sup dengan rasa yang manis dan juga dingin. Penasaran apa saja sup tersebut? Yuk kita simak resepnya!
1. Sup sorrel
thespruceeats.comSup yang cenderung terlihat bening ini terbuat dari campuran daging ayam atau daging sapi yang ditambahkan berbagai sayuran hijau.
Bahan:
- 14 cup air
- 1 buah dada ayam ukuran besar
- 3 buah kentang
- 1 buah bawang bombai
- 2 sdm olive oil
- 2 lembar bay leaf
- 3 sdm dill
- 2 buah telur
- 2 cup sorrel
- 1/2 sdm garam
Cara membuat:
Pertama-tama kupas kentang lalu potong dadu lalu cuci hingga bersih. Potong-potong sorel dalam ukuran sedang kemudian sisihkan. Bersihkan dada ayam kemudian potong kotak-kotak lalu sisihkan. Kupas bawang bombai kemudian potong dadu. Kocok 2 butir telur, sisihkan.
Pertama-tama rebus air bersama ayam hingga ayam matang jangan lupa tambahkan garam. Masukkan kentang dan bay leaf rebus selama 10 menit dengan api sedang. Dengan olive oil, tumis bawang bombai hingga kecoklatan kemudian masukkan kedalam rebusan. Setelah itu, tambahkan sorrel dan masukkan telur yang telah dikocok. Setelah telur matang, Sup sorrel siap dihidangkan.
2. Okrhoska
vegetariantimes.comSup ini sangatlah unik karena kamu tidak perlu merebus layaknya sup lainnya.
Bahan:
- 8 cup air dingin
- 1/3 cup krim asam
- 3 sdm cuka
- 1/2 cup daun bawang
- 2 lembar ham
- 3 buah kentang rebus
- 3 buah timun
- 3 buah telur rebus
- 2 sdt garam
Cara membuat:
Potong dadu kecil kentang, telur rebus, timun dan ham. Iris tipis daun bawang. Rebus kentang yg telah dipotong dadu kemudian tambahkan 1 sdm cuka. Rebus kentang hingga matang tetapi jangan sampai hancur.
Di sebuah panci, campurkan air dingin, krim asam, 2 sdm cuka dan garam campur hingga semua bahan tercampur dan garam larut. Masukkan kentang, telur rebus, timun, ham dan daun bawang kedalam kuah yang telah dibuat tadi. Okrhoska siap disajikan.
3. Sup susu
wikihow.comEditor’s picks
Sup penuh gizi dengan rasa sedikit manis sangat cocok bagi semua umur bahkan menjadi salah satu sup favorit di Rusia.
Bahan:
- 10 cup susu
- 1 1/2 cup air
- 2 1/2 cup segala jenis pasta
- 1/4 cup gula
- 1 sdt garam
Cara membuat:
Rebus air bersama dengan susu selama beberapa menit dengan api sedang sampai berbusa. Setelah berbusa ubah menjadi api kecil lalu masukkan pasta dan garam selama 7-8 menit sambil diaduk setelah itu tambahkan gula lalu matikan api dan diamkan hingga pasta lunak. Sup susu siap dihidangkan.
4. Ukha
rbth.comSup penuh gizi ini merupakan sup khas Rusia yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahan:
- 500 gr ikan salmon atau ikan cod
- 250 gr kepala ikan
- 8 cup air
- 2 buah bawang bombai
- 2 buah wortel
- 1 lbr bay leaf
- 1 tangkai pasrley
- 1 sdt garam
Cara membuat:
Pertama tama potong dadu bawang bombai dan wortel yang telah di kupas. Panaskan air dan masukkan kepala ikan, bawang bombai, bay leaf, parsley dan wortel. Saring busa yang ada dipermukaan sup. Setelah mendidih, angkat kepala ikan lalu masukkan ikan. Rebus selama 15 menit dengan api kecil. Tambahkan garam lalu angkat. Sup Ukha penuh gizi siap disajikan.
5. Sup salmon karelia
rbth.comHampir mirip dengan ukha, tetapi memiliki rasa yang creamy.
Bahan:
- 2 buah salmon fillet
- 4 buah kentang
- 1 buah bawang bombai
- 200 gr cream
- 30 gr mentega
- Sedikit lada utuh,minyak dan garam
Cara Membuat:
Pertama-tama kamu perlu merebus kentang yang telah dikupas dan dipotong dadu bersama dengan lada. Bersihkan salmon fillet kemudian potong dadu. Potong dadu bawang bombai kemudian tumis dengan minyak hingga kecokelatan. Kemudian masukkan potongan salmon dan bawang bombai kedalam sup. Ketika salmon sudah matang, masukkan mentega dan cream kemudian beri garam sebagai perasa aduk hingga merata. Sup salmon karelia siap dihidangkan.
Nah, gimana, tertarik untuk mencoba?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
