Resep Kue Saus Tomat, Rasa Yummy dan Visual Mirip Red Velvet Cake

2. Campurkan semua bahan di tiga wadah terpisah

ilustrasi mengaduk dengan mikser (pexels.com/Taryn Elliott)

Terlebih dahulu, panaskan oven hingga suhunya mencapai 177 derajat celsius. Kemudian, ke dalam wadah pertama, masukkan semua bahan kering. Aduk merata, lalu sisihkan.

Selanjutnya, tuang saus tomat, air, dan pewarna makanan merah ke dalam wadah kedua. Aduk supaya ketiga bahannya tercampur.

Terakhir, masukkan mentega dan brown sugar ke dalam wadah ketiga. Campur menggunakan mikser sampai lembut. Kemudian, tambahkan telur. Campur kembali selama 1 menit dengan mikser berkecepatan menengah.

Baca Juga: Sehat dan Praktis, 5 Resep Sayuran untuk Sarapan Anak Kos! 

3. Satukan bahan kering dan basah, lalu aduk hingga tercampur merata

ilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/SHVETS production)

Langkah selanjutnya adalah satukan bahan kering dan basah yang sudah kamu campurkan tadi. Ke dalam campuran mentega, telur, dan brown sugar, masukkan bahan kering dan campuran saus tomat.

Aduk dengan mikser berkecepatan rendah. Sembari mengaduk, jangan lupa serok bagian dalam mangkuk dengan spatula agar tidak ada tepung atau bahan lainnya yang masih menempel. Kalau sudah tercampur, naikkan kecepatan mikser menjadi tinggi dan aduk selama 1 menit.

4. Panggang adonan kue saus tomat selama 30 menit

ilustrasi memanggang adonan (unsplash.com/Gabriel Tovar)

Minyaki dua loyang bundar ukuran 23 cm dengan cooking spray dan lapisi bagian dalamnya dengan kertas roti. Tuang adonan kue saus tomat ke kedua loyang sama rata.

Setelah itu, panggang selama 30 menit atau ketika kue ditusuk dengan tusuk gigi, tidak ada adonan yang menempel. Biarkan kue dingin sepenuhnya pada cooling rack selama kurang lebih 10 menit.

5. Olesi kue saus tomat dengan frosting cream cheese

kue saus tomat dengan frosting cream cheese (dok. YouTube/emmymade)

Sembari menunggu kue dingin, mari buat frosting-nya. Ke dalam wadah, campur cream cheese, mentega, dan ekstrak vanili dengan mikser sampai lembut.

Selanjutnya, masukkan gula bubuk secara bertahap ke dalam campuran cream cheese dan mentega, lalu aduk kembali. Kalau gulanya sudah tercampur, ubah kecepatan mikser menjadi tinggi dan aduk selama 2 menit hingga frosting-nya lembut dan mengembang.

Setelah itu, olesi permukaan atas lapisan kue pertama dengan frosting. Tumpuk lapisan kedua di atasnya, lalu lapisi seluruh permukaan kue dengan sisa frosting yang ada. Kalau sudah, kue saus tomat pun sudah siap kamu santap bersama keluarga!

Kalau kamu pengen coba sensasi makan saus tomat yang baru, coba aja olah menjadi kue seperti resep di atas. Jangan lupa bagikan pengalaman memasakmu di kolom komentar, ya!

Baca Juga: Resep Lodeh Manisa yang Cocok untuk Menu Makan Siang, Segar Banget!