Resep Nutella Cheesecake tanpa Oven, Rasa Cokelatnya Nagih Banget!
ilustrasi nutella cheesecake (kingarthurbaking.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cheesecake merupakan sebuah kudapan yang biasanya terbuat dari cream cheese dengan crust atau kulit berupa remahan biskuit. Teksturnya yang lembut dan creamy lantas membuatnya sering disantap sebagai makanan penutup.
Sudah ada banyak variasi dari cheesecake. Nah, kali ini ada resep yang menggunakan selai nutella sebagai bahan utamanya, lho. Hmm, kira-kira, gimana cita rasa yang dihasilkan antara perpaduan cokelat dengan krim keju, ya?
Buat kamu yang pengin langsung coba buat, berikut resep nutella cheesecake tanpa oven selengkapnya.
1. Bahan untuk membuat nutella cheesecake
ilustrasi nutella (unsplash.com/Victor Serban)Bahan-bahan isian:
- 400 gram cream cheese
- 220 gram selai nutella cokelat
- 200 ml whipping cream
- 2 sdm bubuk cokelat
- 2 sdm gula bubuk
- 1 sdt ekstrak vanilla
Bahan-bahan kulit kue:
- 200 gram biskuit marie/regal, atau jenis lainnya
- 75 gram mentega asin, dilelehkan
Bahan-bahan topping:
- 100 gram cokelat semisweet
- 100 ml whipping cream panas
2. Hancurkan biskuit untuk membuat kulit kue
ilustrasi biskuit (pixabay.com/Wounds_and_Cracks)Pertama-tama, masukkan biskuit ke dalam zip lock bag dan hancurkan dengan rolling pin. Setelah itu, pindahkan ke sebuah wadah. Tuangkan mentega leleh dan aduk merata.
Selanjutnya, siapkan loyang bulat berukuran 18x8 cm. Lapisi sisi dalamnya dengan kertas roti, lalu masukkan biskuit yang telah dihancurkan tadi.
Menggunakan gelas, padatkan remahan biskuit. Tekan-tekan remahan mengarah ke sekeliling sisi bagian dalam loyang sehingga terbentuk seperti dinding. Kalau sudah, sisihkan untuk didinginkan sementara.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Sandwich Nutella Marshmallow, Sensasi Rasa Manis dan Lumer!
3. Campurkan cream cheese dengan whipped cream
ilustrasi mengocok bahan kue (freepik.com/master1305)Dalam mangkuk, lumatkan cream cheese dengan spatula. Kocok menggunakan mixer sampai lembut dan creamy. Setelah itu, masukkan selai nutella dan aduk kembali hingga tercampur. Lakukan hal yang sama ketika menambahkan bubuk cokelat dan ekstrak vanilla.
Di tempat terpisah, kocok whipping cream beserta gula bubuk. Kemudian, tuang campuran tersebut ke dalam isian dan aduk merata.
4. Tuang isian ke kulit kue, lalu dinginkan
ilustrasi menuangkan adonan kue ke loyang (simplyrecipes.com)Ambil kulit cheesecake dari freezer, kemudian tuang adonan isian ke dalamnya. Memakai spatula, ratakan permukaan atasnya. Setelah itu, dinginkan dalam kulkas minimal selama 4 jam atau semalaman.
5. Siram topping cokelat sebagai sentuhan terakhir
ilustrasi lelehan cokelat (feelgoodfoodie.net)Untuk membuat topping-nya, masukkan whipping cream panas ke dalam wadah berisi cokelat semisweet. Diamkan selama 3 menit, lalu aduk sampai seluruh cokelatnya meleleh dan tercampur rata.
Setelah itu, tuang topping ke atas cheesecake yang telah didinginkan. Pastikan untuk menyisakan sekitar 4 sendok makan cokelat lelehnya untuk dekorasi nanti. Dinginkan kembali kue selama 10 menit.
Kalau sudah, ambil kertas roti yang masih menempel. Terakhir, berikan siraman cokelat leleh pada permukaan kue untuk mempercantik visualnya. Nutella cheesecake pun sudah bisa dinikmati!
Kalau mau merasakan sensasi baru makan cheesecake, boleh banget membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep di atas. Buat kamu pencinta nutella, tertarik untuk coba memasaknya?
Baca Juga: Resep Oreo Cheesecake Dessert Box, Hidangan Mewah dengan Resep Mudah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
