Comscore Tracker

Resep Poor Man's Cake, Bolu dari Era The Great Depression yang Pedas

Bahan-bahannya perlu direbus dahulu

Pada masa The Great Depression, masyarakat tidak mampu membeli bahan pokok makanan. Alhasil, mereka harus memanfaatkan bahan yang ada untuk membuat makanan. Poor man's cake (bolu orang miskin) merupakan salah satu hidangan dari era tersebut.

Untuk membuatnya, kamu gak memerlukan telur, mentega, maupun susu. Namun, bolu ini membutuhkan banyak kismis dan sejumlah rempah-rempah. Itu sebabnya, poor man's cake memiliki cita rasa manis bercampur pedas.

Penasaran dengan proses pembuatannya? Dilansir channel YouTube emmymade, berikut resep poor man's cake selengkapnya!

1. Bahan-bahan untuk membuat poor man's cake

Resep Poor Man's Cake, Bolu dari Era The Great Depression yang Pedasilustrasi kismis (pixabay.com/forwimuwi73)

Bahan-bahan utama:

  • 360 gram tepung serbaguna,
  • 2 sdt baking powder, dan
  • 1 sdt baking soda.

Bahan-bahan yang direbus:

  • 475 ml air putih,
  • 240 gram kismis,
  • 200 gram gula pasir,
  • 100 gram lard (lemak babi) atau mentega (bahan pengganti),
  • 2 sdt bubuk kayu manis,
  • 1 sdt bubuk cengkih, dan
  • 1 sdt parutan biji pala.

2. Rebus kismis beserta rempah-rempah

Resep Poor Man's Cake, Bolu dari Era The Great Depression yang Pedasilustrasi merebus (pixabay.com/Teona Swift)

Terlebih dahulu, panaskan oven hingga suhunya mencapai 177 derajat Celsius. Kemudian, ke dalam panci, masukkan semua bahan yang perlu kamu rebus, mulai dari gula hingga lard. Karena resep aslinya menggunakan lard alias lemak babi, kamu bisa menggantinya dengan mentega.

Setelah itu, rebus semua bahan selama kurang lebih tiga menit. Jangan lupa aduk-aduk sembari merebusnya. Kalau sudah, biarkan rebusan rempah tersebut dingin.

Baca Juga: Resep Macaroni Schotel Kukus, Camilan Lembut saat Kumpul Keluarga

3. Campurkan rebusan rempah dengan bahan-bahan kering

Resep Poor Man's Cake, Bolu dari Era The Great Depression yang Pedasilustrasi mengaduk adonan (unsplash.com/Sigmund)

Ke dalam mangkuk, masukkan tepung, baking powder, dan baking soda. Kemudian, tuang rebusan rempah-rempah ke dalamnya.

Aduk menggunakan spatula hingga terbentuk adonan dan semua bahan tercampur rata. Lanjut ke proses pemanggangannya, yuk!

4. Panggang adonan poor man's cake selama 45 menit

Resep Poor Man's Cake, Bolu dari Era The Great Depression yang Pedasilustrasi memanggang adonan (unsplash.com/Gabriel Tovar)

Siapkan cetakan bolu. Supaya tidak lengket dan mudah mengeluarkan bolu nantinya, jangan lupa cetakan perlu diminyaki dengan mentega ataupun cooking spray. Lalu, tuang adonan poor man's cake ke dalam cetakan.

Panggang adonan dalam oven selama 45 menit. Cara lain untuk mengetahui apakah bolu sudah matang adalah dengan menggunakan tusuk gigi atau garpu. Apabila setelah ditusuk tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, maka bolu sudah matang.

5. Beri taburan gula bubuk, frosting, atau saus karamel ke atas bolu

Resep Poor Man's Cake, Bolu dari Era The Great Depression yang Pedaspoor man's cake yang sudah ditaburi gula bubuk (dok. YouTube/emmymade)

Setelah matang, biarkan bolu dingin terlebih dahulu. Supaya makin nikmat, kamu bisa menambahkan taburan gula pasir, saus karamel, frosting, atau whipped cream di atas poor man's cake.

Sebagai tambahan, apabila bolu bersisa, kamu bisa menyimpannya dalam tupperware layaknya jenis kue lain. Dalam suhu ruangan, poor man's cake bisa tahan sampai tiga hari. Kalau mau lebih lama, simpan tupperware dalam kulkas.

Cita rasa makanan dari masa-masa sulit, seperti The Great Depression, nyatanya gak seburuk yang kamu kira, lho. Perpaduan rasa manis dan pedas poor man's cake pasti gak kalah menggoyang lidah. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Cornflakes Cookies, Kudapan Sereal yang Wajib Dicoba

E И C E K ꓵ B I И Ɐ Photo Verified Writer E И C E K ꓵ B I И Ɐ

Wɑn cɑʁᴉ ĸԍʁᒉɑ λɑuმ pᴉƨɑ ʁԍpɑμɑu ϝԍʁnƨ~

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Tania Stephanie

Berita Terkini Lainnya