Resep Sambal Bunga Bawang, Rasa Pedas Sambalnya Auto Bikin Nagih
potret hidangan sambal cumi asin yang telah siap dinikmati (dok. youtube.com/Masak yuk)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagai olahan makanan yang berasal dari laut, cumi-cumi memang cukup banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasa cumi yang nikmat serta dapat di olah menjadi beberapa menu makanan khas daerah, tentunya menjadi alasan mengapa cumi-cumi cukup digemari.
Cumi tentunya juga dapat diolah menjadi olahan sambal, serta dipadukan dengan bahan lain seperti bunga bawang. Nah, menu olahan ini tentunya bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Untuk itu langsung aja yuk, simak resep sambal bunga bawang berikut ini.
1. Bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan yang dibutuhkan (gffoodservise.com)Bahan utama:
- 500 gram cumi
- 3 potong tahu
- 10 batang bunga bawang
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 5 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
2. Bersihkan cumi, lalu potong bunga bawang dan goreng tahu
ilustrasi seseorang membersihkan cumi (thespruceeats.com)Di langkah pertama, kamu bisa kupas terlebih dahulu kulit cuminya. Kemudian, cuci cumi menggunakan air mengalir dan hilangkan tinta pada cumi hingga semuanya bersih. Setelah itu, potong-potong cumi sesuai selera.
Cuci tahu dan bunga bawang hingga bersih, lalu potong batang bunga bawangnya kecil-kecil. Setelah itu potong kotak-kotak tahu sesuai selera. Siapkan wajan, tuang minyak ke dalam wajan, lalu goreng tahu hingga teksturnya sedikit berkulit.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Geprek yang Pedasnya Mantap, Cobain deh!
3. Haluskan bahan bumbu
menghaluskan sambal (freepik.com)Editor’s picks
Siapkan bahan bumbu, lalu cuci semua bahan hingga bersih. Kemudian, siapkan cobek atau blender. Akan tetapi, jika kamu tidak memiliki blender untuk menghaluskan bumbunya, kamu bisa gunakan cobek.
Saat kamu menghaluskan bumbu tersebut, berikan 1/2 sdt garam dan 1/2 kaldu bubuk. Jika bumbunya belum halus, kamu bisa olek bumbu hingga halus dan tercampur rata.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan cumi dan tahu goreng
ilustrasi menumis bumbu (freepik.com)Siapkan wajan untuk menumis, lalu letakkan beberapa sdm minyak goreng bekas gorengan tahu. Kemudian, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan serai. Setelah itu, aduk hingga bumbu beraroma harum.
Kemudian, jika bumbu sudah beraroma harum, kamu bisa masukkan cumi dan tahu ke dalam wajan. Setelah itu, aduk hingga bumbu merata dan cuminya matang.
5. Masukkan bunga bawang, lalu masak semuanya hingga matang
sambal cumi yang sudah jadi (instagram.com/@yang_chreesteen)Di langkah terakhir ini, kamu bisa masukkan bunga bawang. Kemudian, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dan bunga bawang berwarna hijau cerah. Sesaat sebelum diangkat, kamu cicipi terlebih dahulu rasanya. Jika rasanya menurutmu sudah pas, kamu bisa angkat masakannya dan letakkan di mangkuk atau piring berukuran besar.
Nah, begitulah cara memasak sambal cumi bunga bawang. Bagaimana, mudah bukan? Untuk itu langsung aja yuk, coba resepnya dirumah. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Bakso Penyet Sambal Bawang yang Enak dan Super Praktis
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
