Resep Sederhana Kepiting Saus Pedas ala Rumahan, Lezat Bikin Ngiler
allasiarecipes.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kadang muncul keinginan untuk membuat menu kepiting yang lezat untuk keluarga di rumah, tapi kelihatannya sulit untuk dibuatnya. Memasak kepiting sebenarnya gak sulit yang kamu kira kok. Bisa dibuat mudah juga seperti masakan lainnya dan rasanya pun enak seperti di restoran bintang lima.
Nah, untuk kamu yang ingin mengetahui cara mengolah kepiting saus pedas yang enak dan lezat, ada resep sederhananya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
cameronsseafood.comBahan:
- 5 ekor kepiting, bersihkan dan potong menjadi 2 bagian lalu rebus sekitar 20-30 menit
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 5 sdm saus tiram
- 4 sendok makan saus tomat-saus sambal
- 1 sdt garam
- 3 sdt gula
- ¼ sendok teh merica
- 200 ml air
Bahan bumbu halus:
- 4 sdm minyak
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 6 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 10 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai rawit, level pedas sesuai selera
2. Tumis bumbu pedas halus
blog.arousingappetites.comTumis bumbu halus sampai harum aromanya, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, tambahkan saus tiram, saus sambal dan saus tomat. Aduk semua hingga tercampur.
Baca Juga: Resep Membuat Kepiting Asam Manis yang Bikin Lidah Bergoyang
Editor’s picks
3. Masukkan kepiting dan masak hingga matang sempurna
maangchi.comMasukkan kepiting yang sudah direbus, masak sampai bumbu meresap. Kemudian tambahkan air dan biarkan mendidih. Lalu beri garam, gula, dan merica. Aduk rata dan masak sampai airnya sedikit mengental dan bumbu meresap.
4. Pastinya lebih mantul jika dimakan bareng nasi
contentedtraveller.comJika sudah matang, sajikan selagi hangat. Kepiting saus pedas ini tentu akan sangat cocok jika dimakan dengan nasi putih.
5. Tips mengolah kepiting
winelandia.comAgar masakan lebih lezat, beli kepiting yang masih hidup agar terjamin kesegarannya. Kemudian untuk membersihkannya, tusuk dahulu di bagian perut kepiting sampai tidak bergerak lalu cuci bersih kepitingnya dengan cara disikat. Pastikan sampai bersih dari kotoran pasir apapun.
Setelah bersih, rebuslah kepiting dengan campuran arang agar racun dari kepitingnya terserap dan tambahkan jahe atau jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.
Nah, itulah resep sederhana membuat kepiting saus pedas ala rumahan. Dijamin rasanya pun tetap sama seperti restoran seafood lainnya.
Baca Juga: 10 Ide Kreasi Olahan Kepiting yang Mudah Dibuat dan Menggugah Selera
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
