Resep Tumis Terong Saus Bawang, Hidangan Pas bagi para Vegetarian
sajian tumis terong saus bawang (pexels.com/@polina-tankilevitch)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Terong ungu adalah salah satu jenis sayuran yang paling sering ditemui di pasar. Beragam olahan lezat pun dapat diciptakan dengan menggunakan terong sebagai bahan utamanya.
Salah satu olahan terong yang cukup menarik adalah tumis terong dengan saus bawang. Berbasis vegetarian, olahan yang satu ini udah pasti sehat dan cocok banget buat kamu yang lagi memulai pola makan sehat.
Yuk, cobain masak tumis terong saus bawang buatan kamu sendiri dengan menyimak resep berikut ini!
1. Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan
ilustrasi persiapan bahan (unsplash.com/@heftiba)Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan ini dulu, yuk!
Bahan-bahan:
- 2 buah terong (potong ukuran sekali makan)
- 5 sendok teh tepung maizena
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 daun bawang (iris)
- 1 ruas jahe (cincang/parut halus)
- 1 1/2 (satu setengah) sendok makan kecap asin
- sedikit gula (sesuaikan rasa)
- 1/2 sendok teh garam
- irisan cabai atau cabai bubuk (opsional)
2. Cuci bersih terong, lalu goreng
ilustrasi memotong terong (pexels.com/@ron-lach)Langkah pertama kamu bisa mulai dengan memotong terong dengan ukuran sekali makan, lalu masukkan wadah dan taburi garam. Diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih terong.
Campurkan 1 sendok makan tepung maizena ke dalam wadah berisi terong yang sudah kamu cuci bersih. Ratakan tepung ke seluruh bagian terong dengan menggunakan tangan atau sendok.
Panaskan wajan, lalu masukkan minyak dan goreng terong hingga crispy. Setelah usai, kamu bisa tiriskan dan lanjut membuat saus bawang.
Baca Juga: Resep Nugget Tahu yang Sederhana, Ide Menu untuk Kaum Vegetarian
Editor’s picks
3. Tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang
ilustrasi menumis bumbu halus (pexels.com/@gary-barnes)Untuk membuat saus bawang, mula-mula kamu bisa tumis dulu bawang putih, jahe, dan daun bawang yang sudah kamu cincang. Tumis sebentar hingga harum. Jangan sampai gosong, ya!
Setelah tumisan kamu mulai harum, tambahkan kecap asin dan sedikit gula. Lalu, masak sebentar dengan api kecil. Sambil menumis, kamu bisa campurkan sisa tepung maizena dengan air lalu tambahkan ke dalam saus. Masak hingga kental.
4. Campurkan terong yang sudah digoreng ke dalam saus
ilustrasi campuran terong dan saus (youtube.com/Cooking with Mitisha)Setelah saus mengental, langkah selanjutnya adalah mencampurkan terong yang sudah kamu goreng tadi ke dalam saus bawang. Aduk selama 1-2 menit hingga bumbu tercampur rata dengan terong.
Diamkan sebentar dan tunggu hingga matang. Jangan lupa untuk koreksi rasa sebagai langkah terakhir sebelum hidangan disajikan, ya!
5. Tumis terong saus bawang siap disajikan
sajian tumis terong saus bawang (pexels.com/@polina-tankilevitch)Langkah akhir, siapkan piring, lalu tuangkan tumis terong saus bawang di atasnya. Taburi sedikit irisan daun bawang sebagai topping, lalu sajikan bersama nasi putih hangat.
Tumis terong saus bawang kamu udah siap disantap, deh! Jika dirasa kurang pedas, kamu bisa menaburkan bubuk cabai atau lada hitam di atasnya, ya!
Cara membuatnya simpel dan cepat banget, bukan? Yuk, coba bikin sendiri hidangan vegetarian yang satu ini! Selamat berkreasi dan tetap semangat menerapkan pola makan sehat, ya!
Baca Juga: 5 Menu Sarapan untuk Para Vegetarian, Enak dan Menyehatkan!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
