Resep Mudah Pangsit Goreng Isi, Teman Santai Sore yang Asyik!

2. Haluskan ayam dan udang

ilustrasi menghaluskan bumbu (pexels.com/Nicola Barts)

Ambil wadah, bersihkan ayam, buang kulitnya lalu potong potong sesuai selera, sisihkan. Ambil udang kupas, pastikan bersih dari kepala, kulit dan kotorannya, ya. Cuci dengan air mengalir, lalu sisihkan.

Siapkan chopper, masukkan ayam dan udang tadi. Tambahkan dua siung bawang putih yang sudah digeprek, setengah sendok teh garam, satu sendok teh kaldu jamur, satu sendok makan saus tiram, satu sendok teh gula, dan satu sendok makan minyak wijen. Blender hingga halus, lalu sisihkan.

Baca Juga: Resep Pangsit Aci Goreng, Begini Cara Membuatnya yang Hemat dan Lezat

3. Bungkus adonan dengan kulit lumpia

ilustrasi membungkus adonan (pexels.com/ShotPot)

Jika adonan sudah halus, matikan chopper dan pindahkan adonan ke wadah. Cuci bersih dua batang daun bawang, lalu iris tipis dan masukkan ke wadah. Aduk hingga rata, lalu sisihkan.

Ambil satu lembar kulit lumpia, isi satu sendok makan adonan tadi di tengah nya. Lalu lipat dan bungkus sesuai selera. Rekatkan pinggirannya dengan air, lalu sisihkan. Lakukan hingga adonan habis. 

4. Goreng pangsit, blender kasar bahan sambal cocol

ilustrasi menggoreng (pixabay.com/Peggy_Marco)

Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Masukkan satu persatu pangsit kedalamnya, goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan. Lakukan hingga selesai. 

Disamping itu, siapkan saus sambalnya. Ambil chooper, masukkan sepuluh buah cabai merah, lima buah cabai rawit, empat siung bawang putih, dan sedikit air. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera, ya. Nyalakan chopper, blender kasar, lalu sisihkan. Lanjut ke proses selanjutnya.

5. Masak saus sambal cocol, sajikan dengan pangsit goreng

ilustrasi pangsit goreng isi (pexels.com/FOX)

Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu cabai yang telah diblender kasar tadi, tambahkan empat sendok makan saus tomat dan air secukupnya, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan satu sendok makan maizena yang telah dilarutkan. Masukkan garam dan gula secukupnya sesuai selera, cek rasanya. Jika dirasa sudah pas, tunggu hingga mendidih, lalu masak dengan api kecil. Angkat dan matikan kompor. Pangsit goreng isi siap disajikan.

Tidak susah membuatnya bukan? Renyah pangsitnya dicocol dengan saus sambal yang pedas akan menjadi teman santai sore yang asyik. Jangan kaget kalau nanti jadi rebutan, ya. Kamu juga bisa menikmati pangsit goreng isi ini dengan sepiring nasi putih yang hangat. Yuk, tunggu apalagi, selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Resep Pangsit Goreng Mini yang Renyah, Sekali Lahap Pasti Nagih!