Resep Udang Kuah Kuning, Menu Makan Simpel yang Menggugah Selera
Udang kuah kuning (pexels.com/bam awey)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Di siang hari, menikmati masakan berkuah santan kayaknya nikmat banget, ya? Apalagi disajikan dengan sepiring nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkapnya.
Kali ini, penulis akan berbagi resep udang kuah kuning yang bisa jadi pilihan menu makan siang kamu nanti. Bikinnya gampang, cuma dengan bahan yang mudah didapat, olahan udang ini sudah bisa kamu masak.
Siap-siap nambah nasi, karena ini enak banget, berikut resep udang kuah kuning yang bumbunya meresap sempurna. Maknyus!
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
ilustrasi menyiapkan bahan (pexels.com/Dana Tentis)Bahan-bahan:
- 500 gram udang
- 2 buah kentang
- 1 bungkus santan instan
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 2 buah bawang bombai ukuran sedang
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan bubuk kunyit
- 2 batang daun bawang
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera
- bawang goreng sebagai pelengkap
2. Cuci bersih udang, lalu tambahkan garam dan bubuk kunyit
ilustrasi membersihkan udang (pexels.com/Derwin Edwards)Siapkan wadah, lalu ambil 500 gram udang. Buang bagian kepala dan kotorannya. Kemudian, cuci bersih udang dengan air mengalir hingga bersih.
Setelah itu, tambahkan setengah sendok makan bubuk kunyit dan garam secukupnya ke dalam wadah. Aduk dan pastikan seluruh permukaan udang rata dengan bumbu. Diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.
3. Rebus kentang, lalu siapkan bumbu iris
Editor’s picks
ilustrasi mengiris (pexels.com/Mike Jones)Ambil 2 buah kentang, lalu kupas kulitnya terlebih dahulu hingga bersih. Cuci bersih kentang, lalu potong sesuai selera. Siapkan panci dan beri air secukupnya, lalu panaskan. Kemudian, rebus kentang hingga matang.
Kalau kentang sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Ambil 2 buah bawang bombai ukuran sedang, lalu kupas dan iris-iris. Kemudian, ambil 4 siung bawang putih, lalu memarkan dan cincang kasar. Iris juga daun bawang sesuai selera.
Baca Juga: 9 Olahan Udang untuk Sajian Lauk Sehari-hari, Praktis!
4. Tumis bumbu iris bersama udang hingga harum
ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Sarah Chai)Siapkan wajan, lalu beri minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang putih yang telah dicincang kasar dan juga bawang bombai iris ke dalam wajan. Kemudian, tumis sebentar hingga harum.
Selanjutnya, jika sudah harum, masukkan udang yang telah dimarinasi bersama dengan bumbu. Masak dengan api sedang hingga udang berubah warna dan setengah matang.
5. Masak udang kuah kuning hingga matang
Udang kuah kuning (pexels.com/bam awey)Jika udang sudah berubah warna, masukkan 1 bungkus santan instan dan air secukupnya, aduk hingga rata. Tambahkan pula, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera.
Setelah itu, masukkan irisan daun bawang dan irisan kentang. Masak dengan api sedang hingga udang matang. Jika sudah matang, sajikan udang kuah kuning dengan taburan bawang goreng di atasnya. Udang kuah kuning siap disajikan, deh.
Simpel, kan, membuatnya? Segera nikmati udang kuah kuning yang menggugah selera ini dengan sepiring nasi hangat bersama keluarga tercinta di rumah. Awas kalap!
Baca Juga: 5 Kuliner Indonesia Menggunakan Kaldu Udang, Sedapnya Bikin Senang!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
